葡萄酒是一种很健康的饮品，据说法国人长寿和他们爱好葡萄酒有关。现在越来越多的人喜欢上了葡萄酒，但是很多人都不太清楚葡萄酒的故乡来自哪里，是谁最早发明的。
有人认为罗马才是葡萄酒的故乡；而另一些身为高卢人的历史学家们则宣称是他们的祖先凯尔特人最早在法国开始酿造葡萄酒的；还有一些历史学家坚持认为早在石器时代，法国人就已经开始种植葡萄了。然而,它真正的故乡却在中近东地区。
公元前四千年或更早的时代,近东地区就已种植“威迪斯威尼非拉”(意为用以酿酒的葡萄)。公元前二千五百年左右,古埃及人便用这种葡萄酿酒。大约同一时期,巴勒斯坦地区也将酿制葡萄酒当作一种重要的行业。<旧约全书>中有许多关于葡萄酒的记述:“喝适量的葡萄酒,可使身心获得喜悦”; “喝少量的葡萄酒,并不会兴奋,反可得到休息,井消除痛苦”,等等。 希腊人和伊特鲁利亚人自爱琴文化时期就知道“葡萄酒”。后来,希腊人在许多殖民地从事葡萄酒的贸易,并在黑海至西班牙的地中海沿岸一带的殖民地栽植葡萄。到罗马时代,罗马士兵征服加里河,也在现莱因河、莫色耳河、多瑙河流域栽植葡萄。罗马帝国没落后,各地修道院继续从事葡萄酒的生产。其中,德、法、奥地利等地的修道院,掌握了高明的酿造技木,奠定了今日欧洲传统的葡萄酒酿造法。 |
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