泰椒虾酱牛肉炒通菜

来源：大洋网—广州日报

泰国包车旅游不能错过美食了，今天介绍泰国著名的一道菜。

　　飞天通菜是泰国的招牌菜，而潮州人也喜欢将牛肉与通菜结合，当中的XO酱为菜色营造出特别的香味，今天介绍的做法在此基础上加入了虾酱，令菜色的味道得到了提升。

　　材料：牛肉150克，通菜250克，拍蒜15克，盐、糖、XO酱、虾酱、泰椒、花生油各适量。

　　做法：通菜洗净备用；牛肉洗净切片，开锅用蒜头爆香至刚熟后沥干油分备用。开锅下油，爆香XO酱、虾酱、泰椒，放通菜大火翻炒，放牛肉，以适量盐、糖调味，翻炒片刻，勾薄芡即成。推荐：美食家 庄臣。