立陶宛首都的美食和历史

Gediminas城堡塔楼俯瞰立陶宛首都维尔纽斯的旧城区

在立陶宛首都维尔纽斯的第一个晚上，时尚的Mykolo餐厅时髦而年轻的侍应生为我们提供了一种自豪的奶酪盘。他指出，牛，山羊和绵羊的品种“就像在法国一样，”他补充说，“五年前，我们还没有奶酪。”

后来我们得知，他这个惊人的声明的意思是，立陶宛当然总是有奶酪，但几乎仅是一种，类似于意大利乳清干酪的软农奶酪。

令人惊讶的是，在我们住宿期间，这个话题出现了好几次了，酒店经营者和饭店老板解释说，问题绝不关乳业-立陶宛拥有大量优质的草食式乳业-只是一个烹饪传统和专有技术问题。

对我而言，这种从共产主义紧缩到西欧的转变是该国崛起到国际旅游业阶段的隐喻，我们已经在东欧的其他国家（包括克罗地亚，斯洛文尼亚和最近）看到了这种转变。 ，爱沙尼亚。

当然，除了寻找一顿美餐外，还有许多探索维尔纽斯的理由，但是我认为能够提供高品质的餐厅，以及受人尊敬的葡萄酒，手工咖啡馆和吸引人的酒店，正好具有建筑风格，艺术和历史，试图竞争当今的国际游客。

考虑到所有这些，我们开始在旧城区的Vilnia酒店住宿，这是一间拥有79个房间的四星级精品酒店，位于一栋新近翻修的19世纪建筑中，其内部经过了现代风格的翻新便利设施和强大的WiFi。

该位置距离大教堂广场（Cathedral Square）只有几分钟的步行路程，是我们带向导的徒步旅行的便利起点。您至少需要几天才能看到这座城市的亮点，但主要景点包括大教堂大教堂，圣约翰钟楼的景色，前犹太区，市政厅和Literatai街。我最喜欢的站点是Gediminas城堡塔楼，您可以通过缆车或步行进入，并设有一个令人回味的互动展览，名为“ Gediminas城堡窗户的时间线景观”，可通过塔窗显示的图像来展示城市的历史。

在大教堂广场的大教堂大教堂在老镇维尔纽斯。

在大教堂广场的大教堂大教堂在老镇维尔纽斯。图片来源：GoVilnius提供

我们还花时间参观了Hales市场的 “美食体验”，在那里我们亲眼目睹了传统的旧软奶酪以及香肠，发酵蔬菜和其他地区特色菜，随后在Hales Deli享用了肉食午餐。

另一个受欢迎的景点是旧城区的琥珀画廊，该博物馆充当博物馆和立陶宛主要纪念品之一的琥珀的零售店。

晚上，我们在Literatai街上的法国餐馆Saint Germain上认识了朋友，品尝饮料和开胃菜，然后又去了Queensberry餐厅，这是另一家以提供传统美食的最新风味而闻名的时髦餐厅，例如土豆饺子和香肠，以及更多的国际美食。选择，例如鸭酥和鳗鱼。

这家餐厅的另一声名claim起的是它提供的50多种立陶宛葡萄酒的葡萄酒菜单，尽管事先警告说，这些品种几乎都是用葡萄以外的其他水果制成的。

为了彻底改变这个城市，我们搬到了凯宾斯基维尔纽斯大酒店，在那里，我在凯宾斯基温泉浴场享受了两个小时的维尔纽斯盛大护理。该疗法结合了热石按摩，葡萄磨砂膏，面部和头皮按摩，或者您可以尝试“完全琥珀体验”，将碎碎的琥珀精油和琥珀精油混合在一起进行按摩。

该酒店以其酒窖和屡获殊荣的侍酒师Martynas Pravilonis感到自豪，我们是在大堂旁的Kempinski Atelier Wine Boutique和Tasting Bar品尝葡萄酒时结识的。宾客和非宾客都可以预订品尝，价格取决于参与者尝试的葡萄酒的数量和类型。

值得一提的是，除了甜点和水果酒，我们在这里和整个立陶宛提供的葡萄酒都不是当地的，与我们交谈的餐馆老板坦率地说，尽管优质葡萄酒广泛存在，但它们很可能会来自其他地方的冰雹。

为了与历史悠久的老城区对立，我们花了一个下午参观维尔纽斯的露天画廊，这是一个迷人的户外艺术装置，位于瑙贾梅斯蒂斯（Naujamiestis），那里是一个肮脏的工业区，到处都是废弃的Stalinesque仓库。展览以国际艺术家前卫的策展作品为特色，大部分是在工厂建筑物的外墙上作画，对公众免费。

午餐时，我们吃了立陶宛人最传统的餐食之一，在Trobele餐厅吃了带各种馅料的饺子，汤和当地的米德斯饮料，这是一家风景如画的小餐馆，里面开满了花草的露台，似乎受到当地人和游客的欢迎。一样。

相比之下，晚餐在Dziaugsmas上进行，这是一家棘手的餐厅，最近被Good Food Academy，立陶宛酒店和餐馆协会，立陶宛餐馆厨师和糖果商协会以及美国国务院评为全市最佳餐馆。旅游。

在这里，大厨Martynas Praskevicius提供经过重新构造的高端菜肴，例如鳕鱼油条和牛肋骨等区域特色菜，大约70％的产品均来自当地。

为了了解市区外的景点，我们花了大约一个小时到特拉凯（Trakai），这是一个度假湖镇，中世纪时曾是立陶宛大公国的首都。

我们跳上Solliner船，乘船前往14世纪的特拉凯城堡，该城堡位于一个岛上。城堡在当时具有重要的战略意义，如今已成为重要的旅游胜地。

特拉凯（Trakai）也被称为Karaim教派的故乡，该教派最初来自土耳其，自14世纪以来一直居住在立陶宛。我们在Kybynlar餐厅停下来享用传统的Karaite午餐，该餐厅毗邻排成一排并在Karaim寺对面的许多粉彩色小屋。店主是Karaim社区的一员，向我们介绍了当地历史，并解释了我们所吃的菜肴，其中最受欢迎的是kybyn，一种充满各种肉类或蔬菜的糕点饺子。Karaim不喝酒，但客人可以享用葡萄酒和啤酒。

我们的下一站是附近的五星级IDW埃斯佩兰萨度假酒店及水疗中心，这是一个广阔的湖边度假胜地，设法将乡村与奢华的情感融为一体。这家拥有32间客房的酒店分布在Aukstadvaris地区公园内超过35英亩的土地上，并提供三间由行政总厨Dmitrij Berman掌控的餐厅：La Esperanza，我们在那里举办了一场杰出的晚宴，该晚宴可以在任何欧洲排名第一的城市举行；La Terraza，早餐室内/室外餐厅；La Costa是一家季节性烧烤餐厅，可俯瞰湖泊。该酒店还设有健壮的酒窖，私人海滩，网球场，水疗中心和直升机场。

在乡村和维尔纽斯的自行车之旅也很普遍，而且如果天气条件配合，我们也可以乘坐热气球。有很多公司提供这种体验，包括Audenis气球俱乐部。