西安农家乐饭菜哪里好

西安美食自驾游--西安大棚菜洋芋(马铃薯土豆山野山玛)-荞麦白酒-山杏

洋芋
　“洋芋是个全红瓢，浑身上下都是宝，蒸煮炸炒磨擦烧，农家生活离不了。”
　　
　　这几句顺口溜夸的是陕北洋芋的广泛用途。陕北洋芋的名称挺有趣，有好几种叫法。有的地方叫“马铃薯”，也有的地方叫“土豆”，还有的地方叫“山野”、“山玛”。洋芋的外表虽不太美观，但是它的营养价值很高，含有大量的淀粉，可制作成精美的粉丝、粉条、扁粉，成为陕北宴席中不可缺少的高级食品。例如，羊肉炒细粉、猪肉撬宽粉、粉汤泡炖肉、羊肉丸子、酥鸡等为“拼三鲜”的美味饭菜。
　　
　　洋芋可以蒸、煮、炸、炒、磨、擦、烧、烤，可做十余种饭菜。先说蒸：把洋芋洗净，刮掉皮，用檫子擦成丝，拌上面粉，放在锅里蒸上20分钟就熟了，人们叫它“洋芋擦擦”。吃时再倒上用西红柿、大辣子做成的酱汤，特别爽口。再说煮：把洋芋切成块，与小米、黑豆钱钱同煮做成“钱钱饭洋芋蛋”挺好吃。洋芋还能炒：把洋芋擦成丝、切成细条、薄片或小圪瘩，用麻油或猪油、羊油等，做成炒洋芋丝、炒洋芋片或洋芋臊子。如果把洋芋切成小块，再放上猪瘦肉、豆腐、白菜等可做成“大烩菜”。如果把洋芋条用油一炸，再与羊肚、粉条等一起做成美味可口的“羊杂碎”。炸洋芋条还可拌凉菜，别有风味。洋芋还能做成“洋芋馍馍”；把洋芋磨成糊子，再放上葱花、芫荽、花椒、茴香、味精、食盐等调料，如果再放上点猪肉馅或羊肉馅，擀成片或挛成丸子，放在锅里快火蒸上15分钟就熟了。再倒上酱汤，吃起来坚坚、香香，令人回味无穷。洋芋还可以烧得吃。把洋芋连皮放在火炉下面、烤箱里、或火堆里均可烧烤。洋芋烧烤好后，再就点油泼辣子的萝卜、蔓菁、黄瓜之类的菜，使人越吃越想吃。
　　
　　

荞麦白酒
 　地处三边高原的靖边县是荞麦优生区，白于山区天然状态下生产的“榆荞—4”、“苦荞”等是远近闻名的绿色食品。2007年第十届国际荞麦会议及榆林首届国际荞麦节组委会认定靖边荞麦、靖边苦荞为名优小杂粮品种。靖边县作为陕北荞麦集中产区，涉及14个乡镇，种植面积达9万亩。然而长期以来，以种植荞麦等杂粮为主的靖边县南部白于山区农民增收缓慢，荞麦只供当地农民简单地磨面食用，没有形成深加工产业链条。去年，一家酿酒公司相中了靖边荞麦，在红墩界镇尔德井村投资建厂，并高薪聘请了四川的酿酒大师，推出了荞面白酒。中国第一个用荞麦酿造的白酒品牌在榆林诞生，填补了荞麦白酒的空白。

陕北山杏通身是宝，从杏肉、壳到仁无不有用。鲜杏果肉加工制作的杏脯、杏酱是多年畅销市场的食品。杏仁可用于多种食品加工，除生产大宗的杏仁炒货、杏仁蛋糕、杏仁酪、杏仁饮料、口香糖、杏仁巧克力等多种糖果糕点外，也可用作华夫饼干，蔬菜色拉，焙制品上面的调味品，或肉禽、海产品色拉加味品等，还从中提取分离出多种单一组份，用于添加强化其它食品，制作高档营养食品，还用于面霜、面乳等多种化妆品；杏仁油用于制作香精、食用油或高级润滑剂。壳用于油漆、活性碳、肥皂等多种化工品。
　　
　　陕西是山杏原产区之一，以天然林为主。建国后，陕北、渭北许多县以营造水土保持林为目的，大量播种山杏，形成了林带。山杏的主要产品是杏仁，为重要的木本油料，传统的出口物资，主要用于药材、榨油、糕点、食品等。既有极好的经济效益，又有保持水土的作用，是黄土高原上较好的树种之一。
　　
　　山杏，适应性强，耐旱、耐寒。有早熟、中熟、晚熟之分；离核、粘核之分；甜仁、苦仁之分。
　　
　　栽种，一般采用直播造林，随整地随播种，每穴3～5粒种籽。陕北多以种播，出苗整齐。若是春播，人们常将种籽进行“沙藏处理”。苗长头五年内，要进行定苗、修枝、松土、除草，每隔二三年还要复垦一次，十年后即可疏伐。
　　
　　杏仁既味美，又和“幸人”谐音，故人们在一些喜庆的宴席上和馈赠礼品时，常用“杏仁粥”、“杏仁酥”、“杏仁糕”、“杏仁羹”等食品，以取其“人人幸福”之意。此俗在陕南各地流行。
 
 

 
陕西八宝饭
 　“八宝饭”是陕西筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而称著。八宝饭以糯米为主料，一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果。也可因时因地而异，配以核桃、山楂糕、葡萄干、花生米、蕨麻、樱桃等副料。
　　
　　“八宝饭”来源于“周八士火化殷纣王”的故事。殷纣王是中国历史上一个残暴腐败的国王。其统治末期社会矛盾达到了白热化的程度。曾被殷纣王关押过的周文王，为报仇雪恨，遍访贤达，起用了伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随等8位有才能的人，号称“八士”。周文王死后，“八士”成为周武王的谋臣，积极参与了推翻殷商的斗争。大约在公元前1027年，周武王灭纣后，曾在西周国都丰镐举行了盛大的庆典，王室的“疱人”特用8种珍品蒸制成一种佳肴，上席时，以色红似火的山楂汁浇于其上，用来象征“周八士火化殷纣王”。从此八宝饭世代流传下来。
 

西安向阳农家乐位于西安市东郊白鹿原上！距离钟楼20公里，是属于纯农村形式的家庭式农家乐，比较适合周末游玩，朋友聚会，同学聚餐等类型的聚会。
首先向阳农家乐是在白鹿原的龙湾村！龙湾村是有几百年历史的农家村落，发展到今天，这里已经是西安市（万亩樱桃园）的重要村庄之一，每年全国大部分出口国外的樱桃都是从这里生产的。并且，向阳农家乐附近的环境非常适合水果的生长，所以，您来到这里不仅能吃到全国最好的樱桃，还可以在各种季节，品尝到原汁原味的全绿色水果。
白鹿原上的村中基本都是粮食农户和水果农户，并且大多地域属于山林。所以，我们向阳农家乐有着非常多的当地特色食品。也有很多自制的食物。绝对原生态。土鸡，野兔，大公鸡这些都是非常正宗的。灰灰菜，苜蓿菜，地地菜这些也都是山坡上的野菜。自制的醪糟，豆腐等等都非常的美味，自家种的蔬菜营养非常的丰富，这么多好东西您还在等什么？
现在的白鹿原已经是西安市重点的文化风景旅游区了，首先是我们的万亩樱桃园和农业科技园，开花的时候风景优美，走到哪里都能闻到花香的味道。水果成熟的时候每天都有过万人来水果采摘。还有薄太后，和窦皇后的陵墓，都是汉代陵墓，真是闻一闻神清气爽，走一走益寿延年啊！还有鲸鱼沟可以钓鱼啊，划船啊，骑马啊，竹林，瀑布等等。当然，也可以去儿童村慰问一下那些可怜的孩子。
当然了，农家乐也有其他的活动啊！比如：自助烧烤啊，团队采摘啊，大型聚餐都能然您满满意意。
向阳农家乐接待人数是 住宿20人左右
就餐200人左右
季节性水果： 樱桃. 杏. 葡萄. 西瓜. 桃子. 柿子. 核桃.
周围游玩点： 万亩樱桃园 农业科技园 汉薄太后陵墓 汉窦皇后陵墓
鲸鱼沟 儿童村
农家乐菜单： 土鸡野兔等 各种野菜 农家小炒（自家种的）
精美凉菜 醪糟豆腐（自制）
向阳农家乐欢迎各界朋友前来游玩，向阳农家乐会一年比一年做的更好，您需要的就是我们要做的，向阳农家乐，改掉您对我们的不满意。