一年一度冰岛奶油泡芙日又来了，美食冰岛

Viola 我们在冰岛

之前我们认识了冰岛的隆冬节，以及属于它的传统料理，冰岛人的胃口在紧接而来的二月将得到更多的满足——没错！这一次是毫无意外令人垂涎的美味——奶油泡芙！！！放心，这一次真的不是黑暗料理了，而是真正的北欧甜品美味~~所有二月在冰岛的小伙伴么，记得要把二月的日历标识起来哦~~

今天小编给大家详细解读这一天，关于这一天的历史以及传统，以及在哪里有最好吃的奶油泡芙呢~~让我们一起来看吧。

起源

公元1000年，基督教传入冰岛，古老的异教节日和传统庆祝活动与基督教节日和庆祝活动碰撞交流，大部分古老习俗被新的传统取而代之。然后，在19世纪冰岛从丹麦争取独立的斗争中，许多曾经的旧习俗又重新流行起来。现在，我们可以和冰岛人一起庆祝属于现代冰岛人的各类传统节日。古老的冰岛历法中全年分为52周，两个季节——始于四月的夏季和始于十月的冬季。现代历法中的一月和二月属于冰岛的冬季盛宴时节，前文介绍过的隆冬节是冬季盛宴的开始，接下来就是进入冬季盛宴的高潮——

Bóndadagur（丈夫节）
有关于以上两个节日的具体内容请看这一篇👉冰岛隆冬节 Þorrablót 的来源及传统美食

Góa（音译：果阿月）—— 2月19日
根据古老的北欧历法，果阿月是冬季的倒数第二个月，总是从2月18日至2月25日之间的星期日开始，今年落在2月19日这一天。

Góa 这个词的起源未知，但有人认为它的意思可能是“薄雪” （“thin ice”）。就像挪威语中的gjø一样。这个词直到17世纪才被使用，在这之前是gói。

根据民间传说，如果果阿这一天是从暴风雨和糟糕的天气开始，那么之后的夏天就会很好。 这好像与我们常说的“瑞雪兆丰年”有异曲同工之妙。góa 的第一天是妇女节或妻子节或家庭主妇节，与丈夫节当日习俗相对应，这一天妻子将迎接果阿月。女人们是这一天当之无愧的主角，在这一天最流行的传统就是给女人们送鲜花。现代冰岛的这一天，各大商场还会对应推出折扣，餐厅会有浪漫套餐，来回馈女人们。

Konudagur（妻子节）—— 2 月 19 日
Konudagur（kona在冰岛语中是女人的意思，根据语法a变成u再加上dagur，意思是日子）标志着果阿月的第一天。在这一天，丈夫们要宠爱他们的妻子，给她们送上礼物和鲜花。

接下来终于到了我们今天的主角——
Bolludagur（奶油泡芙日）—— 2 月 20 日 🍬
Bolludagur 最初是丹麦或挪威的传统，冰岛人在 19 世纪后期开始庆祝。这一天要吃大量的甜奶油面包，里面装满果酱，上面覆盖着美味的巧克力。年幼的孩子通常会制作五颜六色的魔杖，他们会用这些魔杖敲打父母的屁股，同时大喊“bolla，bolla，bolla！” （“包子，包子，包子”）。他们设法打屁股的次数决定了他们能够得到的 bollur（奶油泡芙）的数量。换言之，如果你打妈妈的屁股五次，你就会得到五个奶油泡芙。但是打屁股不会延伸到成年人（除非他们想要😄），他们可以直接出去买他们自己的奶油泡芙。各大烘焙店都会为这一天做好准备，许多人都会提前预定，并在面包店开始供应它们时立即购买，这通常是官方日期之前的周末。冰岛人（一个拥有 34万 人口的国家）每年消费超过 100 万个奶油面包。当地面包师每年生产大约 100 万个 Bolludagur 面包，此外还有数不清的在家烘焙的面包！
这里有一个官方教育视频：Að borða bollu eins og maður (mbl.is)
www.mbl.is/frettir/innlent/2008/02/01/ad_borda_bollu_eins_og_madur/
旨在教人们如何以最少的麻烦吃他们的 bollur。感兴趣的小伙伴们可以去看看。
怎么买？
超市：除了奶油泡芙，还会有半成品，包括烘焙好的面包和酥皮，只需要自己加上奶油和果酱组装，最后淋上喜欢的蘸酱就好啦。

许多冰岛人在今天会吃尽可能多的奶油泡芙，不用担心热量，并且这一天只是一个开始，接下来还有两天的大吃特吃。吃完了甜的，接下来可以吃一点咸的——

Sprengidagur（爆炸日）—— 2 月 21 日
Sprengidagur 是冰岛语中 Mardi Gras 的对应词。Mardi Gras 来自法语，意为大斋期开始的前一天 (即狂欢节的最后一天,直译为"油腻的星期二") 。冰岛的传统习俗是吃扁豆和蔬菜做的汤，配上咸肉，这道菜在冰岛语中被称为“saltkjöt og baunir”。由于这是四旬期前的最后一天，这一时期以斋戒庆祝，人们会利用这个机会大吃大喝，许多人都快要撑破了，因此得名。

Öskudagur（圣灰星期三）—— 2 月 22 日
Öskudagur 标志着西方基督教四旬期的第一天。围绕这一天的冰岛传统有点异想天开。年轻的女人会试着把装满骨灰的小袋子别在她们喜欢的男孩的背上，而不让她们的痴情对象注意到。年轻人会尝试做同样的事情，但袋子里装满了鹅卵石。在后来的几年里，Öskudagur 在某种程度上变得更像万圣节了。学童们会盛装打扮，从一家商店到另一家商店，唱着歌，希望能收到糖果。
至此，冰岛的二月庆祝节日就告一段落啦，经过这三天的大吃特吃，冰岛的健身房会在这一时期迎来一次小高峰