波兰人最喜欢吃什么蔬菜？

最近公布的“水果和蔬菜消费调查”结果显示，波兰人最常吃哪些蔬菜，他们最喜欢哪些蔬菜，以及他们认为这些蔬菜有什么好处。越来越多的人认识到以蔬菜为基础的健康饮食与免疫支持之间的联系，但只有五分之一的波兰人知道他们日常饮食中应该含有多少水果和蔬菜。该调查由研究公司 Kantar Public 进行。
研究表明，波兰人对健康饮食的了解还有很多不足之处。事实证明，只有 19% 的受访者能正确回答我们每天应该吃多少水果和蔬菜的问题。除其他外，由于对适当饮食对我们身体的有益影响缺乏适当的认识，我们大多数人只是吃得太少了蔬菜。

同时，营养学家不断提醒我们，在健康均衡的饮食中，我们每餐的一半应该是蔬菜和水果。换句话说，我们应该至少吃400克蔬菜和水果，最好是5份。除其他外，适当的饮食对于确保身体的正常运作、增强免疫力或预防癌症非常重要。

“我们听说我们应该增加水果和蔬菜的摄入量，但只有少数人意识到这样做的好处有多大。蔬菜和水果是健康的，这是显而易见的。大多数人认为这是因为维生素和矿物质的存在它们也是如此。但是，如果我们深入研究单个植物材料的成分，我们会发现它们富含大量活性化合物，这些活性化合物对预防癌症非常重要”，临床营养师 Monika Stromkie-Złomaniec 强调.

多年来，最常食用的蔬菜是土豆、西红柿和洋葱。2021 年也是如此。这些蔬菜之后是胡萝卜和黄瓜。超过 3/4 的受访者（77%）在季节期间至少每周在波兰餐桌上供应上述 5 种蔬菜中的每一种。

当向波兰人询问他们最喜欢的蔬菜时，结果略有不同。事实证明，大多数波兰人表示番茄是他们最喜欢的蔬菜。

2021年最喜欢的蔬菜完整排名：

番茄 - 39%
黄瓜 - 23%
马铃薯 - 15%
花椰菜 - 10%
胡萝卜 - 10%
生菜 - 10%
胡椒 - 7%
卷心菜 - 6%
西兰花 - 6%
洋葱 - 3%
萝卜 - 2%
甜菜 - 2%
西葫芦 - 2%
豆类 - 2%
南瓜 - 1%


100 名受访者中有 1 名 (1%) 表示他们喜欢所有蔬菜，2% 表示他们不喜欢任何蔬菜。4% 的受访者表示他们最喜欢的蔬菜是上面未列出的另一种蔬菜。


这篇文章是波兰共和国辣椒生产者协会 (ZPPRP) 发起的“Moc Polskich Warzyw”（波兰蔬菜的力量）运动的一部分。除了协调该计划的 ZPPRP，全国水果和蔬菜生产者团体联盟、番茄和黄瓜生产者协会、覆盆子王协会、栽培蘑菇产业协会和加利西亚大蒜协会也参与其中在项目中。该活动由果蔬推广基金资助。