乌克兰流行的饮品

乌克兰人小心翼翼地保留当地美食的原汁原味、独特性和多样性，这已不是什么秘密。这种做法不仅适用于食物，也适用于饮料。乌克兰的传统饮料有自己独特的配方和特色风味，直到今天仍然是日常生活的一部分。


荷里尔卡
1936 年之前，horilka被称为药草、浆果或根在烈酒中的浸泡液。然而，horilka作为水和纯净酒精的溶液的现代含义是正确的。由于其成分，这种饮料被公认为世界上最纯净的酒精饮料，因此也是最受欢迎的饮料之一。这是一种适合任何活动或盛宴的通用饮品。尽管如此，重要的是要遵守主要规则：最好在冰箱中冷藏 2-3 小时后饮用冷藏的horilka。但是一旦饮料太冷，你就会喝得过快，因为水会在瓶壁上结冰，然后你喝的几乎是纯酒精。


斯波蒂卡赫
Spotykach是一种甜的乌克兰酒精饮料，以加热成分的原始制造技术而著称。这种饮料创建于 18 世纪，不断改进，并在下个世纪达到了顶峰。Spotykach是一种用浆果、香料和伏特加调制而成的饮料，浸泡两周。有四种不同的spotykach：浆果、柠檬、薄荷和罗文莓。此外，它具有特殊的生理影响，在那些谁尝试成为完全放松和蹒跚（spotykatusya在乌克兰）。


梅多夫哈
这种饮料起源于基辅罗斯时代。至少去过乌克兰西部的人都知道，medovukha是那里最受欢迎的饮料。通过蜂蜜发酵获得的一种低酒精饮料，它有不同的制备方法。可以添加香料、啤酒花、浆果，甚至不加伏特加。由于蜂蜜含有大量矿物质和维生素，medovukha具有治疗作用，对消化系统有益。


瓦列努卡
Varenukha是另一种由伏特加和香料组成的饮料。然而，它的独特之处在于它的制作方式，它出现在 16 世纪的乌克兰中部领土上。它包括将干果放入陶器中，将伏特加倒在上面，然后加入香料混合物，特别是一点辣椒、肉桂、丁香、生姜和一勺蜂蜜。将混合物放入烤箱中用小火煮 10-12 小时，即可完成饮品。之后，只需过滤液体并享受冷热皆宜。


克西尔
Kysil是乌克兰儿童最喜欢的饮料。也许这是因为它的稠度，从浓稠的果冻到液体饮料不等。许多年前，它甚至被认为是一种成熟的菜肴，类似于意大利的panna cotta。Kysil几乎可以用任何东西制成，从水果到牛奶。它的果冻是通过添加大量淀粉或燕麦片来实现的。秘诀是饮料应该始终煮沸。此外，由于它的粘性，这种饮料对胃有好处。


乌兹瓦尔
Uzvar是一种传统的乌克兰饮品，是圣诞盛宴不可或缺的一部分。这种饮料通常与kutia一起供应——一种由小麦、大麦或大米制成的菜肴，用磨碎的罂粟籽、坚果、蜂蜜和花蜜调味。反过来，Uzvar是由干果和浆果制成的，它们没有煮沸，只是在上面浇了热水。液体被覆盖并静置。只有当饮料冷却到温暖的状态时，才可以加入一些蜂蜜并饮用。


格瓦斯
对于乌克兰人来说，克瓦斯不仅仅是一种普通的饮料，而是一种完整的传统。在炎热的夏天喝上一杯这种清爽的饮料真是太令人愉快了。它具有增加活力和增强工作强度的有用特性，在基辅罗斯时代，它被认为是幸福的象征。格瓦斯由黑麦面包和麦芽制成，有时会加入芳香的香草和蜂蜜。它也被用作一种叫做okroshka的冷汤的基础。


里亚任卡
Ryazhenka是一种发酵乳饮料，与酸奶非常相似，不含任何添加剂。它的配方在数百年前出现在乌克兰。它是牛奶和奶油的混合物，在烤箱中烹饪，成为一种酸奶饮料。今天，ryazhenka在东欧国家非常受欢迎，因为它是每个生物体必需的有用物质的真正来源。尽管这种饮料脂肪含量很高，但它对消化有积极的影响。