阿根廷美食，除了牛肉还有馅饼奶酪等好吃的

虽然牛肉是阿根廷日常饮食的主要内容，但在世界第八大国家，还有许多其他美味佳肴正等着您。
除了从意大利和西班牙移民那里汲取灵感外，阿根廷的菜肴还采用西北安第斯山脉和南部巴塔哥尼亚的食材。

准备开始吃饭了吗？
每个阿根廷游客都应该尝试以下10道顶级佳肴。

馅饼
这些塞满面团的口袋是阿根廷人最喜欢的街头食品，类似于波多黎各的empanadilla或康沃尔馅饼。
肉馅卷饼翻译为“裹在面包中”，可以烤制或炸制，可以是蔬菜或肉食。

常见的馅料包括鸡肉，奶酪和火腿，甜玉米，卡普雷塞或蓝纹奶酪，牛肉用手切碎或切成薄片，一直是一种受欢迎的选择，尽管小茴香，葱，煮鸡蛋或土豆等调味料要取决于产地。
也要注意地区特色菜：西北胡胡伊（Jujuy）的藜麦和山羊奶酪，或巴塔哥尼亚（Patagonia）的羊肉。

那么如何区分口味呢？
大多数奶酪卷都提供方便使用的复活（用于描述折叠面团边缘的方法的术语）图，作为通过不同卷曲边缘（表示风味）的指南。

巧利潘
另一个便宜而令人愉悦的街头小吃是choripan，通常在asado（烧烤）中担任主菜。
但是由于其动手的形状，这种香肠三明治（香肠或香肠搭配锅或面包的地方）是旅途中旅行者的理想小吃。
您可以在chimichurri（一种由牛至，欧芹，大蒜，辣椒片和红酒醋制成的辛辣酱）或salsa criolla（番茄，洋葱和红柿子椒变种）中腌制。
虽然香肠通常是用猪肉制成的，但在一些餐馆也可以找到公猪香肠。


披萨
尽管阿根廷馅饼可能与那不勒斯表亲有着某些相似之处，但它们具有圆形形状和面团基团。
这就是相似之处结束的地方。
英寸高的硬皮往往会沾上番茄酱，而过多地补偿了阿根廷风格的马苏里拉奶酪，因此滴落到侧面。
装饰物包括绿橄榄，牛至或干辣椒片。
整个奶酪和西红柿的比萨饼通常简称为乌拉姆萨（una muzza）。
布宜诺斯艾利斯的一些传统披萨店按切片出售，专为在酒吧就餐而设计。
客户还可以订购鹰嘴豆煎饼馅片faina，以吸收粘糊糊的奶酪。

另一个受意大利影响的阿根廷菜是米拉尼萨（milanesa），在世界其他地方被称为“ escalope”。
通常用腿外侧牛肉或鸡胸肉，将肉锤打成细条，然后浸入面包屑中，然后油炸或烘烤。
但是，浇头会增加这道菜的刺激性。
Caballo（在马背上）的意思是在上面放上一个煎鸡蛋，在那不勒斯奶酪上加奶酪和番茄酱调味，而在su zaiza上则用格鲁耶尔奶酪。
食欲较大的客人应点一份火腿，奶酪和番茄酱的全麦面包。最好搭配法式炸薯条和象征性沙拉。

普罗沃莱塔
这种柔软的圆形普罗卧干酪奶酪是一种相当平淡的饮食体验，直到将其打在烤架上为止。
用牛奶制成的普罗沃利塔（Provoleta）变成了糊状食品，是阿根廷asado（或烤肉）的经典开胃菜。
Provoleta用特殊尺寸的煎锅或简单的铝箔盘烤制，通常上面放有牛至，在外部应稍微酥脆，而在内部则应融化。
想要获得乳脂状但呈酸性的味道，请尝试山羊奶provoleta。

浅户
牛肉在阿根廷如此诱人，以至于素食者也屈服于它的魔力。
最好的采样方式是在asado，它既指烧烤又指传统的烤牛肉方法。
这是阿根廷最重要的社交活动，每个周末都有家人和朋友聚会。