巴西美食如何风靡世界

巴伊亚佩卢里尼奥旧城区

表演厨房冒出。酸橘汁腌鱼（Ceviche），花瓣和海藻，烤鹌鹑配菠萝和阿萨伊，亚马逊鱼，用自己的皮制成的薄脆面包；所有这些都由厨师亚历克斯·阿塔拉（Alex Atala）进行了分解，以脆皮木薯煎饼的形式和当地木薯根混合。这种薄煎饼是巴西圣保罗的顶级餐厅之一DOM中的一种日常巴西早餐食品，被炒到了高潮。

最初是FerranAdrià和新的西班牙美食；然后是北欧人 后来，全球食品界的目光却饥肠towards地转向了拉丁美洲。

近年来，秘鲁，墨西哥和哥伦比亚都成为众人瞩目的焦点，但现在轮到这个国家了，其庞大的规模，神话般的生物多样性和多样化的文化使其成为下一个美食大国的有说服力的候选。