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里约(Rio)的餐厅场景提供了不断变化的食品流行和时尚风光,其基础是一些备受喜爱的传统和大量(通常是平均水平)的比萨。在常年的最爱中,星期五的 feijoada (猪肉和黑豆炖肉),烤的picanha牛排或木薯粉和farofa等面的简单但沉重的美感可能不会立即显现出来,但这是必不可少的起点。广阔的海岸线使新鲜的海鲜和寿司广受欢迎,新一代的年轻厨师如拉斐尔·科斯塔·席尔瓦(Rafel Costa e Silva)和埃斯特万·马特奥(Esteban Mateo)(特雷兹(Térèze))正在重新发现巴西的本地食材和小规模生产商,创造出富有创意的现代菜肴。让Telegraph Travel专家道格·格雷(Doug Gray)指导您前往该市最好的餐馆。
Ella Pizzaria
Ella Pizzaria烤箱中新鲜出炉的出色比萨之一
Rubaiyat Rio
南美首屈一指的牛扒手鲁拜耶(Rubaiyat)于2014年在圣保罗郊外开设了第一家餐厅,而他们选择在里约起名的地方也是如此。它位于常有气氛的赛马俱乐部的场地内,桌子分布在俯瞰着赛道的露台上。牛肉来自Matto Grosso的Rubaiyat农场,尽管牡蛎吧赏心悦目,但在多汁多汁的皇后牛肉牛排上看起来很难。另外,提供800多种葡萄酒,完美的液体伴奏永远不会太遥远。