图帕，尼泊尔的热面条汤，尼泊尔面食

Egg Thukpa |  ©Sharada Prasad / Flickr
图帕
Thukpa是尼泊尔的热面条汤，包含肉和蔬菜。这种冷漠的美味佳肴在加德满都和尼泊尔其他山区很受欢迎，是一种温暖而舒适的菜肴。Thukpa在藏语中的意思是“面条”，它受到了西藏和中国的影响，并且经常与莫莫一起食用。精心调味的肉汤为这道菜带来了令人愉悦的香气，肉馅反映了尼泊尔的动物区系，范围从牛，山羊，羊肉到鸡肉。这道菜在尼泊尔和西藏特别受欢迎，但尼泊尔面有时更辣，因此比西藏面更受欢迎。加德满都的绿色有机咖啡厅为素食主义者Thukpa增添了许多尼泊尔最好的菜肴。