普劳，尼泊尔人的炒饭

像许多其他亚洲国家一样，大米是许多尼泊尔菜的主食。Pulao（也称为Pilaf和Pilau）的炒饭深受当地人和游客的欢迎。特别是在整个尼泊尔都可以找到蔬菜普劳，它由炒饭和蔬菜制成，并用姜黄和小茴香调味。这道菜的佐餐范围从酸奶到罂粟，而且香米带来的微妙风味意味着这道菜在该国的社交活动和庆祝活动中经常出现。