波兰人爱喝的八种汤

波兰美食文化的很大一部分是提供各种汤。这个国家有丰富的汤品种，从热的冬季选择到凉爽的夏季汤，最好的是这些汤全部采用当地采摘的蔬菜和最好的波兰肉制成。这份清单包含八个最好的汤，每个波兰的祖母在历史上应该知道如何准备。

罗斯洛
罗斯洛是波兰鸡肉面条汤的变种。在煮熟的鸡腿肉，胡萝卜，欧芹和洋葱的热混合物中添加薄蔬菜面条，以提供最常用的波兰汤之一。这种受欢迎的全国午餐菜肴中添加了草药，香料和盐。

奇洛尼克
波兰提供一些真正特别的冷汤，而奇洛尼克是一种健康的汤。这是一种甜菜根汤，里面有鸡蛋和莳萝，总是很冷。通常情况下，鸡蛋煮沸，减半并浮在汤的顶部。奇洛尼克因其丰富的粉红色而非常独特。这种汤在全国各地都很常见，在夏季的波罗的海沿岸城镇非常受欢迎。面包面是可选的。

牛肚汤
牛肚汤是一种流行的波兰汤，由牛肉肚或牛肚条制成，用马郁兰和月桂叶调味。自14世纪以来，它一直是波兰烹饪食谱的一部分，据说是国王最喜欢的菜肴，像大多数波兰汤一样，添加了蔬菜。在这种情况下，通常是胡萝卜、芹菜、洋葱和欧芹。

祖瑞克
祖瑞克是另一个精致而浓烈的波兰汤的例子。祖瑞克一般是斯拉夫汤，不仅可以在波兰找到，也可以在其他东欧国家找到。然而，波兰语版本是由黑麦，波兰香肠和火腿制成的，是一种难以复制的汤。

红甜菜根汤
红甜菜根汤是波兰人对东欧和前苏联国家的流行汤。波兰版本包括迷你饺子形馅饼内部，并没有乌克兰或白俄罗斯类似的变种。在寒冷的冬日，波兰人喜欢一大碗汤，上面放着一团酸奶油和他们最喜欢的面包。当它在婚礼和晚间活动中消费时，希望当地人一口一口地品尝波兰伏特加酒。

祖帕戈戈科瓦
波兰人喜欢他们的小黄瓜，他们有一些这种健康的蔬菜汤也就不足为奇了。字面翻译为“小黄瓜或黄瓜汤”，这种冒泡的绿色肉汤味道比它的基本食谱所暗示的要好得多。它不仅仅是水和小黄瓜。它具有强烈，咸味和独特的风味来自主要成分波兰腌黄瓜。汤的确切配方因地区而异，但通常与土豆、莳萝、煮鸡蛋和切碎的胡萝卜混合在一起，这些都似乎是完美的主要成分的补充。

蘑菇汤
如果没有包括某种蘑菇汤，那么没有一流的波兰汤可以完整。波兰的森林以其野生蘑菇而闻名，这种汤主要出现在秋季和圣诞节前夕。除了新鲜的波兰蘑菇，还添加了洋葱，莳萝和草药。像许多波兰汤一样，将一勺酸奶油放在上面，以完成这个精美的食谱。

小龙虾和刺荨麻汤
波兰的北部海岸提供了一系列不同寻常的汤，通常以鱼类为核心成分之一，这得益于波罗的海的清新水域。这道菜是波兰鱼汤，用一些面包加黄油或猪肉或猪脂肪将其顶上。

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