格鲁吉亚传统美食阿扎尔-哈恰普利——格鲁吉亚地接社

                                格鲁吉亚传统美食哈恰普利的做法

  1.  发酵

材料：面粉 - 400克，温水 - 300毫升，酵母 - 2 克，少许盐。

开始和面，把面充分的揉匀后盖上毛巾，开始发酵。

  2.  切片

发酵好以后，把活好的面团切成片状（一个阿扎尔-哈恰普利需要200-250克的面团），用擀面杖擀成船状，中间的部分往两边推，捏成船边。在里面图上一层黄油，之后再涂一层同样多的奶酪。

  3.  烘培

然后放在设置成200度的烤箱里10-15分钟后，打开烤箱，在上面加一个蛋黄，在烤几分钟，这道美食就完成了。

记住一定要趁热吃，可以在里边再放一点点黄油。