西班牙人对酒的喜好

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西班牙人相信：适量饮用低度酒可排毒养颜，延年益寿，增加皮肤弹性，使皮肤有光泽，永葆青春活力。西班牙酒文化源远流长，饮酒习俗由来已久。西班牙人习惯于饮用各种低度酒，高度烈性白酒则很少饮用。

西班牙是世界第七大酒消费国。年人均饮酒约120升，其中啤酒约75升，葡萄酒约35升。人均每年消费的酒类含10.54公升酒精。每年饮酒开支约为30亿欧元。

西班牙是世界第三大酒类生产国，但也进口他国酒类。苏格兰威士忌2002年在西班牙酒吧出售额达4.6亿欧元。

西班牙人饮酒时特别注意酒菜搭配。讲究好酒配好菜，好菜下好酒。食用特色菜最好饮用特色酒。最基本的酒菜搭配是：吃白肉和奶酪饮用红葡萄酒，吃红肉和其他野味饮用香味酒，吃甜点饮用甜酒，食用鱼、海鲜等饮用白葡萄酒。在许多高档的餐厅尚在不断创新其他多种搭配，原则各不相同，有的强调色彩，有的注重味道，有的突出喜好。一场正式宴席注重各种酒都要用到：开胃酒、喝汤用酒、主菜酒、甜点酒、饭后酒等。