云南丽江美食旅游攻略

       到丽江旅游，你不仅可以欣赏到数不尽的美景，吃的东西也琳琅满目，各式各样，不过味道正不正宗，各人有个人的评价。要吃当地特色的东西，在不熟悉的情况下，还是推荐到新城去吃，比如说七星街的火腿鸡，罗非鱼，象山市场的腊排骨，花马街的红景天干锅，沱江鱼府的三文鱼，都是当地人非常喜欢的。丽江的小吃就集中在古城的大石桥附近，还有忠义市场，新城的就在七星街的华都商贸城里，如果是懒人，也比较摩登的话，可以在古城口大水车那里来份 KFC，餐馆方面，丽江古城里面集中在七一街，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆，貌似现在味道也不怎么样，不推荐在古城用餐，一来是贵，二来是味道一般。新城里面，象山市场、花马街、金凯广场这三个地方是餐馆集中地。
         四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，以经营小锅米线，砂锅饭，火腿炒饭等民间小吃为主，是丽江最集中的饮食街之一。大石桥小吃位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，至今已有 80 余年历史。

丽江特色美食推荐：

三文鱼
        三文鱼不算特别珍贵，鲜活的三文鱼恐怕就少见了吧！中国最大的三文鱼淡水养殖基地就座落在丽江，所以在丽江，你就可以一饱鲜活三文鱼的口福，而且绝对是物美价廉。活三文鱼的肉质真的特别鲜美嫩滑，和平时吃的冷冻品的口感味道截然不同。
丽江金沙户外俱乐部 推荐餐馆：花马街沱江鱼府  

丽江腊排骨
        到丽江必吃的一个餐就是腊排骨火锅。材料以腌制排骨为主，配上西芹，西红柿，韭菜根等，丽江气温、湿度都特别利于腊排骨的腌制，腌制时间以半年到一年时间为佳。这个菜得口味相对偏重，江浙一带的朋友可能不是很习惯。
丽江金沙户外俱乐部   推荐餐馆：象山市场腊排骨一条街，客人最多那一家


黑山羊火锅
        黑山羊是丽江特产，高海拔山地放养，膘肥体壮，肉质细腻，经过特殊的加工，吃起来一点羊膻味都没有，而且有一定的滋补功效哦。女孩子们一定不要错过，饱含胶盐蛋白，养颜的佳品呢！点菜的时候可以先跟老板要求看看羊肠，真羊肠是好像小手指头般粗细，如果好像大拇指般那么粗，那肯定不是羊肠，不一定是牛肠子还是其他什么肠子了，俗话用羊肠小道来比喻道路的狭窄应该就是这个道理了吧。
丽江金沙户外俱乐部  推荐餐馆：金凯广场黑山羊火锅一条街

野生菌
        野生菌的生长在海拔2000-4000米左右的地带，丽江高原生长着很多种类的野生菌。一般在夏天6-7月份的菌子比较新鲜，其他季节也可以选择菌干。菌子是种迷人的食物，营养价值高也美味，大家到丽江记得要品尝。云南是野生菌王国，丽江是王国中的王国。 　　
丽江金沙户外俱乐部 推荐餐馆：花马街东巴谷野生菌


丽江土鸡火锅
       其实这个菜应该叫做“土鸡土火锅”，食材是来自鲁甸、拉伯等乡下放养的土鸡，加工烹制的器皿是纳西人传统土火锅。这是纳西妇女“做月子”时喝来补身体的。当地人特别喜欢吃这个，所以来丽江很值得去偿一下，价格很实惠。
丽江金沙户外俱乐部 推荐餐馆：康仲路鲁甸人家农家乐、七星街热河山药土鸡

纳西马帮菜        
马帮文化在丽江，甚至在整个滇西北都是影响非常深远的，所以品尝一下丽江马帮菜也是非常值得推荐的，上面我们推荐的几乎是以火锅为主，这里推荐的马帮菜则是以野生菌、野菜、土鸡、野猪肉、野生鱼、牦牛肉、三川火腿等当地人吃的家常菜色为主，到丽江，就应该品尝一下丽江特色。
丽江金沙户外俱乐部 餐馆推荐：昌洛河纳西马帮菜酒楼、华都商贸城老丽江菜馆、花马街阿勒邱餐馆


牦牛肉火锅      
牦牛素有高原之舟之称，全身是宝，牦牛奶、肉可食，皮可缝制成衣，靴，袋等，牛角可加工成工艺品，牛骨是药材，牛尾可制作成扫帚，牛鞭则是一道壮阳药。丽江的牦牛肉大多取自生活在海拔3500米以上的香格里拉牦牛，这里的牦牛多食野生贝母，虫草等，以肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白著称，杀后可炒红烧，清炖或凉晒成干巴等，味道独特。
丽江金沙户外俱乐部  餐馆推荐：尼玛藏家风味园

猪膘肉
        又称“琵琶肉”。普米、纳西等族食物。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完整的腊猪，外形颇似琵琶，故又称“琵琶肉”猪膘肉是摩梭人贮藏的肉食品，平时想吃的时候就割下一块，如果家里有客人，也要用这猪膘肉招待客人。猪膘肉的吃法非常多，可煮、可炒、可蒸，膘肉看似肥腻，吃起来却很爽口，味醇香，口感很好

丽江金沙户外俱乐部 推荐餐馆：泸沽湖大落水村湖边餐馆

特色餐馆推荐：

丽江盛火塘餐馆                   地址：丽江市工商小区旁
        盛火塘以纳西传统火锅为主，炭火居中的餐桌替代了传统餐桌，火锅用炭火加热烹制食物。餐饮器皿全部是云南土陶器皿，带给顾客融合丽江火塘文化和传统餐饮吃喝为一体的创新餐饮体验，同时兼顾团体商务餐饮服务，提供正宗的牦牛肉、纳西土鸡和野山菌等，是丽江第一无二的火塘特色餐厅。

阿妈意纳西饮食院                 地址：丽江古城五一街小石桥(近小石桥)
        阿妈意在几十年的工作实践中运用家传的手艺，并不断融合纳西族的传统饮食文化，不断研发、创新，终于自成一家，奠定了近代纳西族饮食文化的基础。现在的“阿妈意”餐厅是她的孙子在做，而且厨师也是曾经和她的儿子学艺十多年的纳西人，在这里你可以吃到最传统最地道的纳西风味和马帮菜系，“阿妈意”的美食理念就是延续传统的纳西饮食，弘扬纳西文化，让您在品味着最地道的纳西美食时，吃出纳西的文化底蕴。

樱花美食广场                     地址：丽江古城关门口
    这算是丽江古城最新的小吃一条街了，包浆豆腐，纳西青蛙饼、羊肚菌炖土鸡，纳西烤肉，鸡豆凉粉，纳西米肠等各种各样的小吃应有尽有，早上10点到晚上22点，几十家摊位，逛古城累了一定要去这个地方看看

药膳餐厅                         地址：丽江古城新义街纳西古乐宫对面
又名“妈妈付”餐厅，欧式的露天茶座与纳西民居相结合。枯藤老树，小桥流水，环境幽雅、清静，国外游客络绎不绝光顾于此。是丽江最早的西餐厅，也是丽江唯一一家采用玉龙雪山名贵药材调配食品的餐厅。

唠叨坊私房菜                     地址: 古城大石桥
       小店之所以叫“唠叨坊”是因为掌柜是个“唠叨妈”，一个人担了接待、做饭、收拾的“大小事务”，还能腾出嘴与食客们“闲聊”。端出的菜肴果然透着“私房”的味道，黄焖鸡“特别嫩”，衬着姜和辣椒，“很是下饭”；野山菌就是一盘蘑菇开会，品种“多”，“非常可口”。环境就“不能苛求”了，店面“小”，桌椅就“四五张”，去晚了还可没座了。

忠义市场永霞小吃                地址：古城忠义市场
        各种炒菜，忠义市场内。虽然是家小店，环境也不是很好，在菜市场内，可是老板做的菜真的很好吃，老板娘热情好客，价格非常便宜。烩牛筋，牛心管，川穹炒蛋，酱爆茄子，番茄蛋汤，油炸排骨，这些都是我常点的，特别是烩牛筋，别有一番风味啊。还有红烧猪脚，红烧牛肉等等，去吃的大多是丽江本地人和混在丽江的人，游客一般是找不到这个地方的。另外七星街老四川江湖菜，电影城四川老乡开的酸辣鱼菜馆，花马街中段的红景天干锅牛肉也非常不错，回民餐馆推荐东干河佳佳、星星回族餐馆，这两家非常棒！
丽江金沙旅游网推荐

特色小吃推荐：

过桥米线：虽然不是丽江特产，但是这家的味道酸是正宗了。不要再古城吃，要到副慧路，“丽江宾馆”门口的“桥之情”正宗蒙自过桥米线店吃。

鸡豆凉粉：小巷子里面，纳西大妈、老太太做的，油炸的，凉拌的，随你口味。要是你有运气找到“石鼓凉粉”那就算你发了，是最好吃的一种哦！

纳西传统蜜饯：百岁桥过去一个巷子里面，很小很偏僻的一个门脸，很远就能闻到很浓郁的甜香味，银耳蜜饯，茄子蜜饯，还有青椒的，很和蔼的一对纳西老夫妇在卖，仅此一家！

烧饵块：有小贩推着三轮车在买，很好吃，很上火！ 古城主街道上的饭馆都贵，味道还不好。

吉利铺小吃：新义街百岁坊胡同。鸡豆凉粉，黄豆面，凉面，米线，米灌肠等丽江特色小吃，特别推荐他家的卤鸡爪，二块钱一个，我很喜欢吃。

阿安酸奶：丽江江比较出名的酸奶有两种。一是牦牛酸奶，这个到处都有卖，5块一瓶，跟别的酸奶没什么两样，但感觉也是特别好喝的。另外一个就是阿安酸奶了，也是5块一盒，在五一街振兴巷1-1号，来丽江的朋友都很喜欢喝，如果加点蜂蜜，味道更佳，美容的效果也更好，店面充满了“木头”元素，“简单朴实”，临街位置放了“一排”长凳， “不是”露天位却胜似露天位。酸奶“特别新鲜”，“浓稠醇香”，加入“香甜”的红豆或“新鲜”的水果，味道“更加赞”。

[img][/img]丽江粑粑：“能够将一块油锅里的粑粑炸出风花雪月来，恐怕也只有丽江了！”丽江粑粑是纳西族独具风味的小吃，它的历史悠久，其制作的主要原料是当地特有的精麦面，再加上火腿、猪油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子大小、厚约寸余的圆饼，再以平底锅文火烤熟。这算是丽江最有名的特色小吃了，我觉得你应该去试试。