鲜花饼-昆明特色小吃

云南是有名的鲜花王国；盛产的鲜花被能人们做成了各种美味的食品，有玫瑰酱、玫瑰糖、玫瑰饼等;

      鲜花饼是季节性较强的名特点心,一年之中,只有5月前后这15-20天左右才能吃的到,因为这时候的玫瑰花开的最多也最鲜艳.所以此时的鲜花饼非常好吃~~已经有几十年的历史了,工艺十分考究,采摘含苞欲放或刚刚开放的玫瑰花筛选后去掉花托,分开花瓣,加工处理为糕点的馅心,然后包上酥皮成型,烘烤冷却后即为成品.有美容养颜面、理气平肝、醒郁解脾的功效。

鲜花饼制作过程要求迅速，必须在一天之内完成，并及时将产品上市出售，以充分显示玫瑰鲜花饼的幽香和鲜美。鲜花饼白嫩洁净，香甜酥软，花瓣可辨，香气宜人。最大的特点就在一个'鲜'字。