探寻北京文化旅游体验基地

于小菓国潮食养文化体验基地、御茶膳房礼食文化体验基地

来源：北京旅游网

为充分展示北京丰富的文化旅游资源，加快推动文化和旅游在更广范围、更深层次、更高水平上的深度融合，更好地满足广大游客和市民在旅游活动中日益增长的感知文化和注重体验的需求，2020年以来，北京市文化和旅游局创新性地开展了北京市文化旅游体验基地的认定工作。经过前期调研、制定规范、公开征集、各区推荐、专家认定等环节，共推出传统文化体验、京味文化体验、多元文化空间体验、红色文化体验、科技科普体验、乡土农耕文化体验六大主题，共100家文化旅游体验基地。

本期探寻之旅，我们一起走进于小菓国潮食养文化体验基地和御茶膳房礼食文化体验基地。

于小菓国潮食养文化体验基地由艺术家于进江在2019年创立。馆内藏有10000余块从唐朝至今的、中国各地的传统点心模具，展品跨越千年历史，题材广泛、图案精美，展示了从唐宋元明清到现代与点心相关的文化内容。游客可通过参观展品、聆听馆藏介绍和现场体验等环节感受由点心模具传递出的历史变迁与文化风貌，加深对中式点心礼仪文化的认知，更加了解和热爱中国传统文化。


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体验者抵达后，由讲解员引导参观并聆听于小菓点心模具博物馆三个展厅的馆藏介绍。（45分钟）

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在二楼会议区，讲解员向体验者分享于小菓的国潮文化。（45分钟）

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讲解员讲解并演示实物制作流程。（10分钟）

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体验者参与亲手制作点心、拓印模具、雕刻模具。（60分钟）

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体验者可现场品尝自己制作的点心并与大家分享。（10分钟）

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合影留念。


御茶膳房是清代皇宫御膳体系的专门机构，形成于雍正元年（1723年），专司帝后日常饮食及庆典筵席，因用料之精，用工之繁，故在清代（御茶膳房）一直是天下饮食之巅。北京御茶膳房食品有限责任公司成立于2001年，是一家由创始人王文刚先生与原故宫博物院管理处联合创办的皇家礼食文化产业公司，成立之初便获得故宫博物院授予“故宫督造”之印（2002年—2012年）, 秉承皇家饮食的精髓，致力于将传统宫廷饮食文化传遍天下。