在埃塞俄比亚吃什么

在你放弃在一个曾经受饥荒影响的国家享用美食的想法之前，请三思。您会惊讶地发现埃塞俄比亚的食物——就像其文化的其他方面一样——是非洲最多样化的食物之一。它绝对独一无二（世界上唯一分享埃塞俄比亚饮食文化的地方是它的隔壁邻居厄立特里亚。）

该国的主要主食是injera，这是一种无处不在的煎饼，埃塞俄比亚各地的每餐都吃这种煎饼。它铺在一个大的扁平篮子上，上面简单地放着一堆辛辣的炖肉、五颜六色的蔬菜咖喱，甚至还有生牛肉块。最初由tef（埃塞俄比亚本土谷物）制成，对于第一次品尝的人来说，injera 可能会尝起来很刺鼻、苦，甚至有点酸——但它会在你身上生长。


Injera 经常和 wat 一起吃，这是一种埃塞俄比亚版的咖喱，可能非常辣。咖喱鸡（doro wat）被称为国菜，经常在宗教节日吃。羊咖喱（beg wat）是最常见的，其次是牛肉（bere wat）。