肯尼亚的食物特色

肯尼亚的传统食物，与其部落、历史和风景一样复杂多样。每个部落地区都有自己的特色菜，但以下是一些最常见的肯尼亚美食，您可以在旅途中品尝它们。

肯尼亚美食开始新的一天
与西方早餐相比，肯尼亚早餐往往是相当稀少的一餐。一般来说，大多数肯尼亚人以 Chai（斯瓦希里语中的茶）开始他们的一天，这通常是非常乳白色和甜的。

伴随着柴的只是一大块面包（斯瓦希里语中的 mkate），也许还有一块水果。在更富裕的家庭，在城市和沿海地区，你会发现 mandazi。这是一种类似于不加糖的甜甜圈的油炸面团，味道和气味都很棒。

饮料和小吃
由于茶和咖啡在肯尼亚种植，这些是全国最受欢迎的饮料。茶和咖啡都很好，许多旅行者最终会带一些回家。在更偏远的农村地区，您会发现 maziwa lala，这是一种发酵奶，很容易被乳糖不耐症的人消化，许多肯尼亚人就是这样。

苏打水当然在世界各地都很受欢迎，肯尼亚也不例外 - 没有什么比看到一个穿着传统服饰的马赛战士更能描绘现代肯尼亚了，他喝着一瓶苏打水，通常腰带上挂着一部手机.

街头食品在全国各地的市场及其周边地区很受欢迎。比较受欢迎的街头食品是：

Mishkaki（在明火上烧烤的小串肉块）；
玉米棒子在明火上烧焦了，还留在壳里；
萨摩萨，印度对这个国家的影响力的一道菜，萨摩萨是小三角形油炸包裹，里面有辛辣的肉或蔬菜；
当然还有热薯条，通常覆盖着发光的味精酱，如辣椒和番茄酱，以及当时可用的任何香草。
用车前草香蕉制成的车前草薯片在肯尼亚各地均有销售。在超市和街头市场上，“chevdo”（也称为 Bombay mix）是由油炸面粉面条、花生、香料、鹰嘴豆和小扁豆制成的冷食，味道鲜美。

对于肯尼亚人喜欢的天然甜食“mabuyu”，它是涂有红糖浆的猴面包树种子——又美味又值得一试，您几乎可以在东非的任何市场买到它们。

午饭和晚饭
肯尼亚食物和美食的主要主食是：玉米粉（煮熟时称为 Ugali，生时称为 unga）和大米。乌加利通常用作白色的硬粥，适合蘸在炖菜中或当你用手吃饭时做成临时勺子。米饭可以有很多不同的食用方式，但通常是白米饭。

在特殊的场合，比如婚礼和宴会，米饭会变成一个美妙的五颜六色的芬芳土堆，加入藏红花、姜黄和辣椒等香料以及坚果和干果，这是一种食物的庆祝，被称为 pilau rice (受印度美食的影响可能可以追溯到葡萄牙人在果阿人的帮助下入侵时）。

炖菜主要用于午餐和晚餐，它们可以是素食主义者，例如 maharagwe（一种美味的豆类菜肴，将洋葱、西红柿和香料一起煮熟，制成浓稠的豆酱），也可以是炖肉，通常是山羊。

与 ugali 和炖菜一起食用的是一种由羽衣甘蓝、洋葱和西红柿制成的蔬菜菜肴，称为 skuma wiki（字面意思是“延长一周”）。像许多蔬菜一样，羽衣甘蓝生长在肯尼亚各地，并且在大多数花园中都能找到。另一种受欢迎的蔬菜配菜是kachumbari，它基本上是一种番茄、辣椒和洋葱辣调味汁，可以唤醒你的味蕾。

作为一种款待，炖菜有时会配上印度薄饼，面团是新鲜准备的，然后滚得很平，然后在大量油中浅炸，趁热食用，它们柔软而柔韧，但有一个可爱的脆边缘，它们非常适合清理炖菜的汁液。

然后当然还有“nyama choma”——翻译过来就是烧肉！但这是一种美味的斯瓦希里烧烤。肉通常是牛肉或山羊，偶尔是鸡肉。

肯尼亚种植了一些令人惊叹的水果、丰满的芒果、橙子、树番茄、香蕉、李子、葡萄和百香果等等。所以对于甜点，新鲜水果往往是主要的选择。

众所周知，肯尼亚人偏爱两人份饼干，并制作了一些很棒的杏仁饼，称为 biskuti ya nazi（椰子杏仁饼干），希望这能激发您去那里尝试一些肯尼亚食物的胃口。