阿卡莎的印度烹饪课

食物是印度文化的重要组成部分，印度菜的制作方式通常是将食客（即使只是短暂地）运输到菜的所在地。这是本烹饪课的目标，您将在自己舒适的厨房中学习复杂的风味，异国情调的香料以及使印度菜如此独特的特殊技术。

您的房东阿卡什（Akash）将指导您完成蔬菜科尔玛的制作过程-蔬菜椰浆咖喱，用小豆蔻，腰果和姜黄等香料制成，例如姜黄，克什米尔红辣椒粉和加拉姆·马萨拉（Garam Masala），以及印度版本的neer dosa。用浸泡过的白米制成的可丽饼。从使用的各种香料的课程开始，Akash将与您讨论它们的历史和风味特征，使您对这些复杂的成分有深入的了解。然后，您将按照交互式的逐步过程进行操作，慢慢地将菜肴慢慢煮熟并使其达到完美状态。您需要耐心等待，但是当您最终品尝到第一口辛辣的辣味时，就值得等待。


了解印度香料的历史以及如何将其与传统食谱融合
在制作蔬菜科尔玛和Neer Dosa的过程中受到指导
培养烹饪技巧，以自己重新制作这些菜肴  


关于房东
阿克什（Akash）五年前辞去了金融工作，跟随他的梦想环游世界。随着时间的流逝，他对烹饪的热爱从个人爱好发展为全职激情。如今，他的烹饪风格受到阿育吠陀传统的影响，主要是纯素食和无麸质成分-一种对健康的饮食态度，旨在通过互动式烹饪课与世界其他地区分享。Akash拥有多年的经验，是印度食品领域的专家，并且是完美的人，可以通过启发性的经验来指导您。




课前将提供食材和烹饪设备清单。


基本信息
此类必需成分包括：浸泡的白米饭（用于Neer Dosa）；新鲜磨碎或干燥的椰子罂粟籽，或椰奶，腰果，茴香籽，黑胡椒粒或黑胡椒粉，丁香，豆蔻，肉桂棒，新鲜香菜，胡萝卜，豌豆，花椰菜，扁豆，马铃薯，植物油或椰子油，小茴香种子，月桂叶，洋葱，蒜瓣，鲜姜，绿辣椒，西红柿，香菜粉，姜黄粉，克什米尔红辣椒粉和椰奶（用于蔬菜科尔玛）
此类必不可少的设备包括：搅拌机或搅拌器，大锅，干烤锅，可 丽饼锅或非常好的不粘锅
配料的完整列表（带有测量值）将通过确认电子邮件发送给您
在上课之前，需要将Dosa的米饭在水中浸泡3-4小时。
格式


饮食需求

可以满足饮食要求。如果您希望使用纯素食，素食或无麸质的食材烹饪，请提前联系客户服务团队。
语言能力

该课程将以英语主持。
时 区

请注意，这种虚拟体验的开始时间是按英国 夏令时（BST）安排的。请注意， 如果您所在的国家/地区不是BST所在的国家/地区，请将其调整为您所在时区的开始时间  。


别人怎么说
“能够直接问Akasha问题真是太好了，而且感觉就像我们在一起做饭一样。他非常详尽地向我讲解了每一步，并解释了我所不理解的任何内容。菜谱易于准备，而且我一定会再次使用他展示给我的技术（干烤香料，如何制作意大利面糊的面糊）与他见面和学习，特别是当我在美国和他在孟买时，很棒的经历。”