馅饼
肉馅卷饼在乌拉圭非常普遍,可以作为午餐,晚餐,甚至可以作为下午点心。肉馅卷饼类似于康沃尔的馅饼,但面团坚硬而不是酥皮。它们通常充满各种奶酪,火腿,碎牛肉,洋葱和培根,鸡肉或蔬菜。您还可以得到充满木瓜果酱,苹果或dulce de leche的甜点心肉馅卷饼。该馅饼可以在一个大比萨饼烤箱风格或油炸烘烤。您几乎可以在每家面包店找到经典口味的面包,也可以在专门的餐厅找到各种口味的面包。
肉馅卷饼
科尔维纳
科尔维纳(Corvina)是一种常见于南大西洋的鱼类。这是一条白色而结实的鱼,口味温和,甜美,且具有类似于鲈鱼的大片状肉。这是一种多功能鱼,您可以在整个乌拉圭以不同的方式找到它们。最常见的方法是煎锅,但您也可以在酸橘汁腌鱼,炖汤或汤中找到它。您甚至可以在许多海鲜餐馆或海滨小餐馆中找到油炸的科尔维纳小吃(配柠檬可口)。该黄花鱼荆是一种独特的大种类的黄花鱼,可以在被烤全帕里利亚。
科尔维纳鱼
您可以在全国任何一家面包店找到这些令人赞叹的糕点。Bizcochos有不同类型,因此人们通常会选择自己喜欢的食物作为下午点心或早餐。每个面包店都有针对每种bizcocho的食谱,因此相同的糕点在两个不同的地方味道会非常不同。
基本配方包括用黄油或动物脂肪制成的面团,具体取决于bizcocho的类型。有些咸味纯正,有些则充满火腿或奶酪。也有甜的bizcochos涂有糖,并充满木瓜酱,dulce de leche或蛋c。
bizcochos面包店
乔里潘
与西班牙不同,乌拉圭的香肠是通常烤制的猪肉香肠。人们通常以asado或choripan(香肠三明治)的形式食用它。Choripan是每个当地人最喜欢的街头食品,您可以在全国各地的食品卡车中找到这些食品,并搭配不同的酱料和浇头。
炸玉米饼
这是一种简单的食品,几乎没有配料:面粉,动物脂肪,盐和水。将它们一起揉成面团,然后炸成面团,然后给自己做一份炸玉米饼!这种简单而美味的食物是公园或蒙得维的亚(Montevideo)海滨长廊等繁忙地区的街头小吃。它们通常由乡村的旅馆和客栈提供。您可以将它们与果酱,糖粉,肉桂粉或dulce de leche一起简单食用。
米兰萨斯
Milanesas在世界许多地方都可以找到。它们相当于奥地利的维也纳 炸肉排 或米兰的cotoletta alla Milanese,一种稀薄的嫩牛排,牛肉,猪肉,鱼或鸡肉涂有鸡蛋和面包屑并油炸。乌拉圭以其优质的草食牛肉而闻名,因此,典型的米拉尼萨香肠由牛肉制成也就不足为奇了。您可以在传统的乌拉圭餐厅和咖啡馆找到它们,它们通常很大,因此可以做成一顿丰盛的饭菜。你可以要求它一拉napolitana-番茄酱,火腿和奶酪,或带DOS panes-与蛋黄酱,生菜,西红柿三明治。