比利时哪里可以吃到当地传统食品

比利时旅游不能错过当地美食了

毕竟，您将需要一些东西来吸收您一直喝的所有啤酒。从巧克力，啤酒，华夫饼到薯条，比利时美食是世界上最受欢迎的食物 -当然，在家用草皮上，它们的味道都更好。我们收集了比利时您可以吃到的10种最好的食物，包括经典美食和鲜为人知的菜肴，以及在哪里吃的建议。别忘了，比利时是双语的，所以您会在法语和佛兰德语中找到食物的名称。


阿拉米

薯条/薯条
在前往比利时的任何旅途中，您至少需要几份薯条。大概是炸薯条的灵感（据说美国士兵在第二次世界大战期间吃了它们，而在将其重新造回家时误认为比利时是法国），它们在这里往往比较松脆，上面的酱汁几乎和炸薯条本身，在大多数炸薯条（制作炸薯条的地方，很少有其他炸薯条）中都可以找到。蛋黄酱是经典的浇头，尽管许多比利时人都喜欢安达卢斯–蛋黄酱，番茄酱和辣椒的混合物。
在哪里尝试： 布鲁塞尔Maison Antoine

Moules-frites / mosselen-friet
如果您在比利时的海边，只能吃一件事：贻贝和炸薯条。夏天来吗？您也选择了吃它们的最佳季节。北海贻贝是从六月到四月收获的，但是在旺季时最好。它们比法国贻贝大，装在侧面带有炸薯条的单个大锅中，您唯一需要做的就是决定要使用哪种调味料-是否是经典的白葡萄酒和蔬菜汤，比利时啤酒左右迭代，或更冒险（辣泰国酱，有人吗？）。专家提示：当地人用空壳作为钳子从汤中捞出松散的贻贝。
在哪里尝试： Restaurant de Oesterput，布朗肯堡


列日华夫饼干，Gaufre / Wafel  
盖蒂

Gaufre / wafel
比利时华夫饼有什么特别之处？它们比美国具有更深的凹槽，因此它们可以容纳更多的浇头。它们也往往更大，但面团更少，而且也更脆。全国各地的摊位都提供各种浇头，但经典的往往是鲜奶油，花生酱或新鲜水果。在列日（Liege），通常将它们当做普通食物，而不是在面糊中添加珍珠糖，当面糊与煎锅相遇时，它会部分融化。比利时王室尤其是列日华夫饼的一部分，尤其是在糕点店Patisserie Eggenols中。

在哪里尝试： 法式蛋糕粉鸡蛋饼，列日
鲑鱼
盖蒂
Waterzooi
这种奶油味的炖汤很明显是佛兰德语，没有法国的名字。当然，鱼，黄油和鸡蛋听起来并不像是一个成功的组合，但不要根据外观来判断。这道菜源于根特，具有很强的影响力-它可以追溯到中世纪，并且将神圣罗马皇帝查理五世（1500-1558年在位）视为其最早的粉丝之一-尽管今天您更有可能发现它是用鸡肉而不是鱼制成的。而且因为这是比利时，所以经常还会添加啤酒。
在哪里尝试： Nuetnienough，根特



炸丸子辅助小丸子/ garnalen krokketten
比利时的到处都是腊肠杂粮（十几只灰色的虾），捕获在北海，在全国各地以各种各样的形式供应。炸丸子是最美味的一种吃法：将炸丸子打包在一起，用浓酱（通常是奶油酱）卷成薄片，用面包屑覆盖，然后油炸。美味的炸丸子内部应具有适当的稠度-比糊状的渗出更多，但绝不能流淌。

在哪里尝试： Toi，Moi et la Mer，Ostend
Pistolet Original，Tomates aux Crevettes Grises / Tomaat遇到了Grijze Garnalen  
由Pistolet Original提供

Tomates aux crevettes grises / tomaat met grijze garnalen
无法得到足够的这些小玩意？我们不怪你。另一个经典的食谱很简单：将虾与蛋黄酱和番茄混合。尝试将其用作开胃菜，在其中将虾仁混合物用来塞入冷番茄，或者将其用作三明治馅料。要成为额外的比利时人，可将其与pistolet配对，这是一个硬皮圆形面包卷，顶部有一条缝。

在哪里尝试： Pistolet Original，布鲁塞尔



食人鱼
牛肉art是一种即兴演奏，但名字更令人振奋，碎肉片被切成薄片的甜白吐司，称为pain de mie，切成三角形。通常在顶部或侧面添加刺山柑，腌制的角鲨鱼和小洋葱。至于the本身，这是比利时的一种变种，称为菲力牛排—基本上是用蛋黄酱和洋葱条调味的t。

凡来试试吧： 金老马尔凯，布鲁塞尔

Sirop deLiège/ luikse siroop
是的，它很甜（超级甜），但是您可以假装这种油腻的棕色酱对您有益，因为它的主要成分是梨，苹果和枣。（真正的列日糖浆不应该添加糖；它应该是减少水果，别无其他。）将其涂抹在薄煎饼上，或者查看将其与奶酪搭配时味道如何变化。并且，如果您在菜单上看到“àlaLiègeois”的任何内容，则表示菜品的酱汁中含有无处不在的糖浆。
在哪里尝试： Siroperie Charlier，Henri-Chapelle


Anguilles au vert / paling in't groen
不用翻译就可以吃，您会怀疑您吃的肉是鸡肉还是野味。实际上，它是鳗鱼，具有令人惊讶的苍白多肉的肉。同时，它浸入的浓绿色调料是由山罗卜和浆草制成的。

在哪里尝试： 安特卫普Domein Park West
Carbonanadesàflamande
阿拉米

碳火烈焰/ stoverij
订购这种浓炖牛肉时，请确保您饿了。由于我们在比利时，所以它是用啤酒而不是葡萄酒来烹饪的，这会使酱汁变稠，并使其更爽口，但也更甜。通常将其放在一个单独的砂锅锅中，在调味料中放一些几块慢煮牛肉。为什么那么多液体？因为它们会把薯条的一面扔进去，让您浸入其中。
在哪里尝试： 布鲁塞尔Le Clan des Belges