法国乡村旅行-一战后法国农业的发展

法国当地旅行，法国旅行见闻，

二战前，由于受到战争的破坏、自然灾害的打击、经济危机的影响以及历届政府所采取的保护主义的措施，法国农业（包括种植业、畜牧业、渔业和林业）发展十分缓慢，生产手段落后，农业结构不合理，是法国国民经济中最落后的部门。1945年，法国粮食生产只有战前的40%，远远不能满足法国生产和人民生活的需要。

战后，法国历届政府的重视和努力以及采取相应的政策和措施等等，法国农业发生了很大的变化。法国农业于50年代已经恢复和超过战前水平，开始了农业现代化进程；60年代进行结构调整，农业生产得到迅速发展，并自给有余开始出口；70和80年代克服了自然灾害带来的困难，度过了经济危机，加快了结构性的调整；至90年代，欧洲联盟的共同农业政策的改革于1993年7月1日开始实施，大幅度减少对农产品价格（包括出口价）的补贴：谷物价格1993～1994年度减少25%，1994～1995年度和1995～1996年度分别减少6.7%；牛肉的价格补贴从1993年起每年减少5%。作为共同农业政策最大受益国的法国在这种形势下不得不加大对法国农业及其结构战略性调整的力度，从而使法国农业发生了深刻的变化。总之，经过半个多世纪的努力，法国农业以崭新的面貌展示在世人面前。

法国是欧洲联盟中农业第一大国。2000年法国农业产值达738亿欧元，增加值为366亿欧元。法国农产品净增加值1999年为239.2亿欧元，2000年达239.9亿欧元，占欧洲联盟农产品净增加值总数的20.7%。无论农用土地面积和农产品净增加值，法国都居欧洲联盟15个成员国的首位。1994年法国农产品中，谷物占欧洲联盟谷物总产量的31.3%．经济作物占欧洲联盟经济作物的25.8%，水果和蔬菜占欧洲联盟水果和蔬菜的14.1%，酒占欧洲联盟酒的52.7%，牲口的存栏数量占欧洲联盟牲口存栏数量的21.2%，肉类产量占欧洲联盟肉类产量的19.4%。1996年，法国的小麦、玉米、牛奶、甜菜的产量都在欧洲联盟中居第一位。1950年一个法国农民只能养活8个法国人，今天已经达到30个法国人。

欧洲华人旅行社供稿

法国从70年代末起是仅次于美国的第二大农产品、特别是谷物和农业食品出口国，而在此以前在国际市场上法国农产品出口仅占第七位。1994年法国农产品产量占世界该农产品总产量的比例是：小麦5%，玉米2%，大麦5%，甜菜10%，酒21%，牛肉3%，奶6%，猪肉3%，禽类4%。自1971年以来(1978年除外)，法国农产品在对外贸易中一向是顺差大户，如2000年农产品出口为104.2亿欧元，农产品进口为82.2亿欧元，盈余22亿欧元。可见，法国农产品的出口对弥补法国外贸逆差和法国外贸中的顺差起着不可替代的作用。在法国，出口的农产品．和农业食品被称为“绿色石油”，为法国带来巨额的外汇收入。二战后法国农业的深刻变化首先表现在产量高。二战前，法国农业发展缓慢，19世纪产量年平均只增长0.8%，两次世界大战间年平均下降到0.4%。而二战后以来法国农业产量年平均增长3%，高于法国国民经济年平均的增长率。1974～1995年法国农业产量见表4-1。根据统计，1999年法国主要农业产量又有增长：小麦3550万吨，玉米1570万吨，牛肉180万吨，猪肉240万吨，酒63.8亿升，奶22.4亿升。酒的产量自1974年以来一直在减少，也是因为法国正在逐步调整酒生产的结构，大幅度减少中低档酒的产量，大力提高高档酒如精制葡萄酒的产量，一近几年产量开始回升。总之，自战后以来上述法国农产品总生产量除了个别年份外一直在增长。

法国渔业十分发达，1983年捕鱼量为37.7万吨，1990年为48.6万吨，1998年为43.6万吨，1999年为42.4万吨。捕鱼量排在世界第25位，渔业产值排在世界第10位。这比70—80年代捕鱼量占世界第18—20位、渔业产值占世界第6位有所倒退’主要是一些国家渔业发展导致在世界名次变动的结果。在法国海洋渔业总产量中，近海渔业产量占70%，远洋渔业产量占30%。在法国的近海渔业中，根据1994年统计：捕鱼业的产值占69.8%，养殖业占30.2%。在法国海产品总量中-牡蛎占20,7%，金枪鱼占13.7%，贝类占6.8%，鳎占5.3%。尽管法国渔业在发展，但仍然不能满足国内对淡水鱼和海产品日益增长的需求，90年代每年要进口75万吨，其中相当大部分属于名贵的品种。

法国森林资源在西欧国家中首屈一指，但主要用于环境保护、风景点缀、生态旅游。例如，在巴黎郊区的枫丹白露森林，每天平均有两万游客来散步，享受大自然风光。因此，法国本土木材产量有限，1993年为3232万立方米，1994年为3493万立方米，90年代末上升到5500万立方米。为了满足国内的需要，法国每年进口大量的木材，1993年为3903万立方米，1994年为3514万立方米，是法国外贸赤字的第二大户。

法国农业产量的增长，主要是依靠提高单位面积的产量。以谷物生产为例，1950年小麦每公顷产1800公斤，大麦1600公斤，玉米1200公斤；1965年小麦每公顷产2100公斤，大麦2900公斤，玉米2300公斤；1997年上升为小麦6800公斤，大麦6000公斤，玉米9100公斤。1997年比1950年提高好几倍。