西班牙的饮食连锁店

西班牙的连锁餐厅，西班牙连锁饮食店，西班牙四大传统饮食连锁集团，

自20世纪90年代，西班牙“塔佩利亚”、“小菜与酒”，“野味”和“拉特拉尔”四大传统饮食集团应运而生。四大集团的诞生不仅使西班牙价廉物美的传统健康食品得以继承发展，也使美国快餐在西班牙的发展受到制约。

塔佩利亚创立于1992年，总部设在阿利坎特。第一家餐馆——加工间诞生于阿利坎特省的埃尔达市。主要经营西班牙各种什锦米饭和海鲜米饭。埃尔达所在的瓦伦西亚自治区是西班牙优质大米种植基地，也是闻名的西班牙什锦米饭的故乡。在其他地方吃一顿正宗的什锦米饭并非易事，而在该地则是家常便饭。为在全国各地推广瓦伦西亚这一传统食品，塔佩利亚连锁集团先后在马德里、巴塞罗那、毕尔巴鄂、拉斯·帕尔玛斯等地开设了20家连锁餐馆。2005年在欧洲其他国家开设分店。该集团在埃尔达和阿利坎特两市建立加工厂总部，数十名一流厨师在此从事配料加工。他们精选出各种原料，严格配方，分盒包装后进行初加工，最后送到各连锁店，顾客需要时加热即可。集团公司配备有质量检测和监管人员，以保证各连锁店做到卫生合格，配料统一，口味纯正，质量一流，价格合理。

各餐馆每天营业。营业时间为12：00~24：00。备有外卖，每份价格21欧元左右。

小菜与酒2002年开业。至2004年已在马德里、巴塞罗那、瓦伦西亚等全国各大中城市开设近90个连锁餐馆。总部在马德里。主要经营各种酒和下酒小菜。食品由总部负责加工分配。该集团还设有专门研究和创新下酒小菜菜谱的部门。

野味组建于1995年。至2003年仅在马德里市有3家餐馆，经营西班牙传统小吃，每份9欧元。正在向西班牙各地拓展。拉特拉尔于1997年创立。2003年有3家同名的餐馆，均在马德里。经营西班牙传统小吃，人均价格约9欧元。计划向全国各地扩大业务。