西班牙的小吃

西班牙小吃，巴塞罗那的小吃，马德里的小吃，

西班牙的小吃是形形色色五花八门

小吃是西班牙北部一些地区时髦的吃法。一般在酒吧和餐馆食用，可单独吃，也可用以下酒，下酒时相当于其他地区的塔帕斯。小吃品种繁多，质量千差万别。为进一步推动其发展，近些年来北部许多饭店企业者协会每年组织小吃厨师大赛。如纳瓦拉自治区每年4月举办10天小吃制作展示、品尝、评比节。参加的饭店酒吧多达数百个。每个参加单位的小吃制作大师要做两个自己创新的小吃。经过专家评选和品尝者投票，每年评选出几个小吃新品种，然后在各地推广。


西班牙小吃种类繁多，分凉菜如香肠(Chorizo)沙丁鱼罐头(Sardina)小馅饼(Empanadilla)等和热菜有肉类如烤小羊排(Chuleta)，腌熏鲑鱼(Salmon Ahumado)，炸乌贼(Chipirones Frifos)、海鲜有清蒸柠檬淡菜(Mejillones con Limon)，香葱虾(Langostinos)番茄青椒拌章鱼(Pulpo Vinagreta)和素菜等。