重视早餐的吃货才是好吃货!今天团长整理了12仲早餐的做法!不用谢~拿走吧!!哈哈哈哈~~
团长可是每天都在看你们的留言,只是人数太多不能一一回复,团长发布内容会根据大家的留言来发哦~ 1.【红枣鸡蛋发糕】
用料:小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克 1、鸡蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话,也可以一样一样加,先加白糖,打匀后再加溶化了发酵粉的水,搅拌均匀) 2、加入面粉,搅拌均匀,加入1/3的红枣肉拌匀,到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸,不铺的话刷层色拉油也可以) 3、盖上一张保鲜膜,放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天,发酵刚刚好,我做的时候那天大概室温38,大概45分钟发好了) 4、看到发酵到1倍高度的时候,就撒上剩下的2/3红枣肉,入蒸锅,中大火蒸40分钟,中途不要开盖子 5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的,蒸的时间不够的话容易夹生发粘,蒸好的发糕中间是略突起的,如果是凹的话,那是发酵过头了,可能会略酸,但也能吃的 2.【迷你水果三明治】
用料:吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙 1、将猕猴桃去皮,切成片,将吐司切去四边的硬边,取1片吐司涂上草莓酱,盖上1片吐司片 2、在吐司上放上猕猴桃片,再盖上1片吐司片,在吐司上涂上菠萝酱,再取最后1片吐司盖在最上面 3、将吐司对切成三角形,再对切成小三角形,取4根牙签插入4块小吐司固定 4、好了,可以享用营养美味的早餐了 3.【蓝莓奶香麦片粥】 用料:白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖适量 做法: 1、煮3人份的白米粥; 2、蓝莓洗净,煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下; 3、牛奶适量,具体的量根据自己的接受程度而定,没把握的话可以边放边尝,觉得可以了就行,免得一股脑倒进一袋; 4、麦片适量,还可以再加些葡萄干,随意就好; 5、粥煮到粘稠加入麦片略煮,然后关火; 6、加入适量牛奶,让粥变成奶白色,吃起来有淡淡奶香味,再根据口味加入冰糖。晾至温热就好,白米粥里加牛奶真的很好喝; 7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥,然后从冰箱取出蓝莓,不需全部倒进粥里泡着,可以一边喝粥一边撒蓝莓,很好吃。 4.【桂花牛奶发糕】 用料:低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干 做法: 1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖,混合均匀,使糖融化; 2、低筋面粉+泡打粉,过筛加入,搅拌均匀; 3、倒入油,原则上只要不是味道浓烈的植物油,就都可以; 4、将面糊静置20分钟,醒发一下; 5、20分钟后,倒入干桂花,搅拌均匀; 6、倒入纸杯,或者模具中,7分满。再醒发20分钟; 7、蒸锅内烧开水之后,放入模具。我用的是纸杯,需要放在小布丁模里再蒸,否则面糊会流出来; 8、中火蒸12分钟,关火再焖几分钟。 5.【粢饭团】
用料:糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量 做法: 1、糯米泡一晚上,泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平时蒸饭少一些的水,隔水蒸,上气后20分钟,关火,焖半小时,等凉到室温; 2、把萝卜干切小块; 3、小竹帘(没有也可以不用),上面铺上保鲜膜,上面撒上一些黑芝麻和白芝麻; 4、摆上适量的米饭,用手把米饭压平整,手可以沾点凉水,就不会粘手了; 5、先摆上一层肉松,再把半根油条撕两半,摆上,两个油条中间放上榨菜粒; 6、卷起来,捏好封口,压紧,就好了。 6.【鸡蛋三明治】 用料: 鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱适量、盐 少许、黑胡椒 少许 做法: 1、鸡蛋煮熟,捣碎,可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱,少量的盐和黑胡椒调味; 2、吐司切去四条边,夹入鸡蛋,切成三角形或小方块。 小贴士: 也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。 不要感谢团长,赶紧拿走做去吧,哈哈. 用手机来看看更多吧:
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