法国塔恩省 热球上的色彩旅行

圣·塞西尔大教堂俯瞰着阿尔比市的古城区 该教堂是世界上最大的土质结构宗教建筑
热气球轻轻地摇晃着，在天空中越升越高。尽管我们的热气球驾驶员已经有了几千小时的飞行经验，但是乘坐这个热气球还是需要一些勇气。直到令人叹为观止的风景展现在我们眼前时，恐惧才逐渐消失。
很快热气球就飞到了谢河畔科尔德村上空了。晨雾逐渐散开，这座中世纪村落的轮廓若隐若现，从高处看去仿佛一座雄鹰的巢穴。谢河畔科尔德可以算作法国最美的村庄之一了。教堂的钟声响了，村民们向我们招着手，与此同时，一望无际的田野、森林和山丘展现在我们眼前，上千种深深浅浅的绿色和赭色组成了一幅美丽的拼图风景画。我们导游洛朗·帕伊乌斯一边欣赏着周边的美景，一边不住地赞叹道：“每天早上，特别是在春秋两季，周边的风景都会被千变万化的色彩装点着。”


坐在热气球的吊舱中 游客们可以一览塔恩省的珍贵财富 令人着迷的风景以及中世纪古城
红色之城阿尔比
洛朗创办了一家名为“天空气氛”的公司，该公司向游客推出不同种类的游览观光活动。其中一个活动就是空中俯瞰塔恩省的首府阿尔比市（Albi），一座汇聚了无数中世纪建筑奇观的城市，一座五彩斑斓的城市。人们为它取了一个别名—红色之城。2010 年，它被联合国教科文组织列为世界文化遗产，市中心的历史建筑和圣·塞西尔大教堂就是最珍贵的财富。阳光似乎乐于调配这座城市的色彩，它从晨曦的深玫瑰色变为了夕阳中的暗红色。圣·塞西尔大教堂陡峭巍峨的尖顶耸立于城中建筑之上，美得让人叹为观止。


为了向阿尔比市民和异端分子展现威望 教会于 1254 年至 1307 年期间修建了这座殿堂

不远处耸立着贝尔比主教殿堂。为了向阿尔比市民和异端分子展现威望，教会于 1254 年至 1307 年期间修建了这座殿堂。古典主义时期在旁边修建的法式花园让这座殿堂显得更加美观。如今坐落在主教殿堂里的是“图卢兹·洛特雷克”博物馆。博物馆坐拥着上千个艺术品，它们全部是艺术家图卢兹·洛特雷克的母亲伯爵夫人阿黛尔捐赠给市政府的。主教殿堂旁边的博斯克旅馆是画家的出生地，是古城区最漂亮的建筑之一。其中我们可以看到文艺复兴时期的凸窗、凉廊、山墙和立柱，色彩如此艳丽，让人不由地想起曾经兴旺一时的菘蓝染料贸易。

重新迎合公众口味的当地传统纺织产品
从菘蓝到藏红花
公元 16 世纪，从阿尔比市到图卢兹再到卡尔卡松市，菘蓝印染业极为兴盛。其中，图卢兹是菘蓝染料的买卖中心，从这里出发，无数商人乘着双轮货运马车把这种“蓝色的黄金”运向波尔多、巴约讷、西班牙的巴塞罗那，甚至抵达比利时的安特卫普和英国的伦敦。人们从一种名为“菘蓝”的植物中提取出了这种浓郁持久的颜色，用于染制布匹。下至农民穿的短上装，上至君主穿的外套上的花缎，都是用这种染料染成的。在生产这种染料时，人们先将植物的叶子晒干，碾碎，并混入大蒜头，接着把混合物团成小球，放置六周使其晒干，用木槌或者石磨把它们捣碎。


藏红花和菘蓝曾让当地的纺织业繁荣一时
1560 年左右，随着另一种来自东方的靛蓝色的到来，菘蓝色的黄金时代结束了。菘蓝染料的配方随之被丢弃在了被人遗忘的角落，直到30年前，这一技术才再次出现在人们的视野中。如今，20 多家企业研发出了 21 世纪的菘蓝染料：绿色环保、高科技、多功能（纺织、印刷、绘画、化妆）。趁着这股潮流，塔恩省旧时其他的作物也开始迎合当今大众的口味。比如藏红花，以前人们主要用它来染布，现在则把它应用于烹调美味。几位农户就大胆地投入到了藏红花的种植中，埃瓦和伊夫夫妇就是其中之一。从今年 10 月中旬开始，他们将会向一些好奇的游客开放自家的藏红花种植园，带领大家参观盛开的藏红花。
湖泊、森林以及无数地质奇观
其他作物的耕种也没有间断，比如玫瑰蒜。每年8月的第一个周五，洛特雷克市（Lautrec）会专门为玫瑰蒜举办一个节日庆典，传说大蒜是中世纪出现在这个地区的。一个流动摊贩停在一家客栈前，用几头新鲜的玫瑰大蒜换了一顿饭，客栈老板随后就把蒜种了下去，这种作物就此在这片土壤中茂盛地生长起来。“这种成串生长的植物特别受到美食家和厨师的欢迎。”大蒜种植者让·弗朗索瓦·图尔尼耶骄傲地说道。他是法国“红色商标”（法国优质农产品标签）和 IGP（产区保护标志）工会的成员。


贝尔比主教殿堂的花园旁种有黄杨和鲜花

从洛特勒克市再向东走，就来到了西多布尔高原和拉考恩山脉，这片郁郁葱葱的山区位于塔恩省的中央。在这片并不陡峭的高地上沿公路向前行驶，总是在某个转弯处，会不经意间看到湖泊、森林以及地质奇观，这些地质奇观通常是大块奇形怪状的花岗岩形成的。
说到塔恩省秀丽的风光和千变万化的色彩，那就不得不提及有“法国的托斯卡纳”之称的盖拉克地区。琥珀色的柔光下，这片秀美的地区冈峦起伏，山脊上整齐地种着一排排树木，城堡和村庄零星地分布在山间。在罗马帝国时期，盖拉克地区与高卢人统治的纳博讷地区缔结了联盟关系，自此之后，这里便一直是葡萄酒的主要产区，生产的红葡萄酒为杜拉斯和布洛克尔，白色葡萄酒为莫扎克和蓝德埃尔，后者在方言中意为“远离视线”。

让·弗朗索瓦·图尔尼耶在他的晒场前
葡萄园坐落于山坡，紧密而错落有致，葡萄植株也具有鲜明的个性。“盖拉克白葡萄酒是法国首批法定产区酒。”邓肯·盖德解释道，他刚刚从父母那里继承了梅拉戈酒庄（Mayragues）。酒庄位于塔恩河右岸，距离另一个小镇卡斯泰尔诺-德蒙特米拉不远。从 1999 年开始，这座占地 13 公顷的葡萄园就采用祖先的生态轮种技术。葡萄园中还有一座城堡，修建于 15 世纪，周遭设有木筋墙结构的巡视道。站在巡视道上，我们可以俯瞰种满黄杨树的花园，还有远处美丽的塔恩沃土。

晨雾中浮现的谢河畔科尔德村