到欧洲旅游如何搞定一日三餐-欧洲自驾游美食篇

去欧洲旅游，首先遇到的困扰在于吃。西餐吃不惯，中餐馆出品通常不知所云；而工薪阶层欧洲自助游时，每餐费用问题也颇费思量———欧洲的物价还有有点贵啊。

　　其实，如果将眼光放开，尝试着融入当地生活，在欧洲不仅可以吃饱吃好，还将获得很多美食乐趣，成为你旅行中的难忘情景。

　　这里给出工薪阶层自助游欧洲时，在上馆子之外的两个吃喝攻略。

集市上的面包朴实可爱

　　攻略之1

　　尝试小吃，享受户外，轻松简餐

　　自助旅行者不妨入乡随俗，三餐都可以在这里面找。当地人天天吃不厌的东西，有它们的成熟风味和品质在里面，店家也各有心得。和国内相比，欧洲这些街头轻食大多不算便宜，折成人民币，一餐总要个三五十元，但在当地这已是最经济的价格，而且那种地道欧洲街头风味，却是国内或欧洲正经餐厅都难寻的，会给你留下深刻的美食记忆。

　　罗马假日里，公主坐在西班牙广场阶梯上吃的是冰淇淋，现实中这种场面在欧洲很常见，不过大家常常是吃午餐。上班族时间紧张，大学生钱包紧张，阿尔卑斯人喜欢在享受美食时亲近自然，于是，中午时分的山坡上、湖岸边、城市公园里、公共广场台阶上，总有人们一边晒太阳一边享受简便的轻食……

　　那样的悠闲随意很养眼，我同时也注意到一件事：他们的午餐真简单！

　　瑞士乡村家庭的中午简餐，往往4样东西就搞掂：奶酪、面包、茶、水果。而城里上班一族的工间午餐，则大多选择街边小店简便快速的轻食：三明治（这个有好多品种，法式意式美式等等）、披萨、热狗、可丽饼、德式香肠配面包、中式自选快餐、土耳其烤肉夹馍、以色列披塔……减肥的mm则一杯酸奶一个苹果。

在瑞士买奶酪是可以试吃的 

　　面包、奶酪和水果

　　这三样东西，最好的购买地点是集市，欧洲大小城镇都通常在每周2、4、6上午有集市，遇上了就不要错过。集市上的东西好在新鲜、实惠、品种多、风格各不相同，奶酪尤其千姿百态；买面包也可去面包店，稍贵，但那些有人排队的面包店多有绝活儿，值得一试；要找价格最低不妨去平价超市，品种也多，但出品风格比较统一。

　　特别推荐瑞士首都伯尔尼的周末集市，在世界文化遗产的老城区，货品五花八门，摆满街道和广场，摊主除了附近乡村的农民，还有来自法国和意大利的小贩。

　　如果想享受法式早餐情调，不妨像巴黎上班族那样，一杯咖啡一个可颂打发早餐，通常街头面包店都有这样的套餐供应。

　　如果想吃得更健康些，不妨在面包、奶酪、水果里任选一两样做早餐，如果酒店房价里不包含早餐的话。

　　这三样东西打包，则是火车旅行时拿它们做午餐最好；爱喝热茶的最好随身带保温水壶，出门前在酒店装上开水，泡上从国内带的茶，这一餐就算功德圆满了。

　　每餐每人费用：（折合人民币）面包10-20元；奶酪很便宜，普通的年轻奶酪大约20元上下100克，但一人一餐吃25克已经很够；当季水果大约10-30元一份（1个苹果或一盒草莓）

三明治

　　三明治的意义很广，品种很多，馅料选择有奶酪、西红柿、生菜、火腿、牛肉、鸡肉、羊肉、烟熏腊肠，等等。小吃亭、面包店、快餐店、超市……到处都能买到，最集中的是在火车站。

　　欧洲的三明治相当好吃，非常讲究面包的口感和内层搭配，和我们在国内常见的那种三角面包片三明治完全不同。这里只说三种———

　　意大利式三明治panini。长相和法式三明治差不多，却是烤热了吃的，更合中国人的胃口。这东西外壳酥脆，内层松软多孔，夹馅湿润鲜香，口感对比令人惊喜。

　　法式三明治———面包很有韧劲儿，即使只夹上火腿和奶酪两样东西，也风采尽展，口感非常柔润，味道鲜美。

　　德式三明治———内馅和法式没什么不同，但选用是一种深色外皮的德式面包，这种面包单吃已经滋味悠长，抹上牛油、夹上火腿蔬菜后，有不同寻常的好味道。 

　　每餐每人费用：（折合人民币）20-50元

　　热狗

　　这个在欧洲很常见：车站、街边小吃亭、超市等都有售。

　　热狗不会摆放在陈列柜里，它是现买现做的，通常有芥末和番茄酱两种酱汁来配，所以你若远远看到柜台上摆着酱汁泵，就知道有热狗卖了。

　　我遇到最好吃的热狗，是在瑞士琉森火车站里一家三明治小铺，热狗和三明治是他家的主打。有客人要买热狗了，店家将一条长面包用力套在一种特制的尖头金属棒上，使得里面钻空，然后注入酱料，取出一旁煮好的香肠，放进去，就成了。

　　看着简单，但诚恳地说，好吃得出乎意外。我喜欢上热狗，就是从他家开始的。

　　热狗的价格，在瑞士是平价超市的快餐柜最便宜，一般4个多瑞郎；街边小吃亭售价5瑞郎；火车站稍贵，5.5瑞郎。

　　每餐每人费用：（折合人民币）30元。

巴黎街头可丽饼的小铺子

　　可丽饼

　　可丽饼这个东西，在巴黎算是最平民的街头美味，可甜可咸，内容可自选，可正经抵一餐饭，也可做解馋的小吃，价格在法国算是非常实惠了，因此广受欢迎。

　　但正宗的可丽饼，饼皮是一个重点，制作者追求的是，饼皮与内容在口感搭配上务必出彩。我所知最好吃的可丽饼，是在巴黎第六区一个巷口小铺，店家老太的绝活儿一半在饼皮上。超级推荐她家奶酪火腿口味的可丽饼，柔润绵软的饼皮，和周边烤得香脆的奶酪相得益彰，火腿和奶酪带来的咸度恰到好处，胡椒粉非常提味……鲜香丰润，绵绵一体，这么香喷喷热乎乎的一捧在手，在寒冷的冬夜街头，不仅是美食，还如一个温暖的拥抱，令人觉得安慰。

　　类似的东西在国内一些西餐厅也有，通常是供应甜的，一张鸡蛋饼裹着水果或冰淇淋之类，个人觉得实在不怎么好吃；台湾流行的则是改良可丽饼，饼皮薄而脆，里面裹的东西五花八门，重点在内容多样。

　　每餐每人费用：（折合人民币）40-50元。

欧洲自驾游自助游美食篇

琉森市集上的披塔摊档
　　烤肉夹馍和披塔
　　中东食品这些年在欧洲一直广受欢迎。土耳其烤肉起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，二十世纪六十年代传入欧美，现已成为一种遍布街头的快餐食品。那种巨大肉柱的旋转式电热烤肉机在街头很惹眼，店家将烤好的肉削成小片，配上沙拉，夹在馍里或披塔（pita，就是那种圆饼式中空的“口袋面包”）里吃。
　　披塔也有素的吃法，以色列风味，叫Falafel。披塔里夹蔬菜和一种豆类的炸丸子，浇上特殊的酱汁。 
　　每餐每人费用：（折合人民币）40-50元。
德式烤香肠配面包
　　这种食品在德语区很流行，街上常常可以遇到手持一根香肠边走边吃的人。德式香肠品种不少，猪肉牛肉小牛肉，风味独特……买一根这种香肠，通常店家会送一份面包。非常非常饱人的东西，女人通常吃半份就够了。 
　　每餐每人费用：（折合人民币）40-50元（胃容量小的女子可以两人分吃，费用减半）。

意大利语区披萨五花八门
　　披萨和派
　　披萨和派在欧洲有很多个品种，像面包一样售卖。外卖的披萨通常切成四方形，方便拿在手上边走边吃。
　　意大利的小吃店里，还有一种冷披萨，是烤好的饼底上面在加上软奶酪和生的蔬菜。
　　在瑞士卢加诺，街边小店将炉子支在店门口，做很大块的奶酪派，切开称重卖，新烤好的茄汁奶酪派热热的，香气四溢，非常诱人。下班的人走过，都忍不住要停下来带一块回家。
　　每餐每人费用：（折合人民币）30-50元。
　　中式快餐
　　欧洲中餐馆虽然贵，但一些相当于我们这儿盒饭规格的套餐，自选外带的，则价格相对便宜，对于实在想吃一顿中国餐的人们，不失为一个选择。
　　最便宜的中式快餐，依然是在一些平价超市或大百货公司的食品自选部（图欠奉，那儿不让拍照），但不是家家都有，要找；比较方便的是街边中式快餐店。 
　　每餐每人费用：（折合人民币）50-70元。
大型平价超市里的食品价格很实惠


　　攻略之2
　　带上煮食工具，依靠平价超市
　　今年初，我们刚有一家三口去欧洲度假的打算、还没开始准备签证材料时，我们家老大第一时间就买了一个东西回来———我一见又吃惊又好笑：居然是一个小电热锅！虽然这种新款塑料电热锅，比以前的电热杯大得多又轻得多，但看上去还是很搞笑———居然带一只锅去旅行！
　　老大是上次去欧洲全程西餐吃怕了，说这回死活都要煮几次面，吃点儿汤汤水水的热食。
　　我本来还讥笑他———怕吃当地食物就别去啦！但后来我们发现这锅的作用并非只是安抚中国胃，还极大地丰富了我们的餐饮活动，功劳大大滴。
　　有了这只锅，我们在旅游期间，每到一地必逛平价超市，遇上集市更是全情投入，筹备我们的晚餐。遇上缤纷喜人的当季蘑菇，更会庆幸有锅在手。

　　我最喜欢一种奶酪牛肉馅儿意大利馄饨，两包10.9瑞郎，折合人民币不到30元1斤。非常美味的东西，不需要加任何调料。拿到酒店房间煮出来，3个人每人两盘，才用去一包半馄饨，就吃到很撑，平均每人大约15元人民币的样子，在国内也吃不到这个价呀。
　　超市的软包装熟食意粉也值得推荐，一包折人民币30元的样子。味道不错，口感差点儿意思，它最大的方便是整袋扔进热水就行，变热了才打开包装。对于没有煮食器的人，可在酒店的洗脸盆里放满热水代替。

　　若要安抚中国胃，超市有广东细面和袋装河粉，大约20来元人民币一斤。

　　瑞士超市的葡萄酒，价格非常实惠（有时是惊人的低价），而且有多种规格的包装：250ml，500ml，750ml，1000ml……方便各种情况下的消费。就餐酒这个级别的，1升装的粉红酒，超大一瓶居然只要2.6瑞郎，折人民币大概15元；半升装的折合人民币23元左右红葡萄酒。AOC的红酒，也不过30元500ml。


　　啤酒比矿泉水便宜，很大一罐只要1个多瑞郎。
　　但欧洲蔬菜超贵，即使在平价超市，一人份的小袋生菜也大概是人民币三四十元的样子。我们的解决方式是：1，在赶集时买（小镇集市有时很便宜，遇上就多吃些）；2，在酒店早餐时多吃；3，用水果代替（如果你的房间里没有酒店赠送的果盘，不妨去前台自取。欧洲尤其瑞士很多酒店都有免费供应客人的当季水果，放在前台或lobby）；4，上馆子时该吃就吃（反正要花钱了，完美一餐的蔬菜沙拉不要省略）。  

欧洲旅游指南