全球最佳美食目的地——秘鲁

有一个国家连续6年蝉联【全球最佳美食目的地】
击败了多个国家，甚至也战胜了中国
它就是 属于南美洲的-秘鲁
一说起秘鲁，我们就会想到屹立在山巅的马丘比丘，万类霜天竞自由的亚马逊雨林，绵长的海岸线、世界上最长的安第斯山脉。
但是作为一名吃货，应该有听说过，秘鲁的首都利马是当之无愧的拉美美食之都。多年来，每年的【世界50佳】都有利马的名字，在全球前十佳餐厅中更是独占两席。


那么秘鲁能够成为全球最佳的美食目的地，有什么好吃特有的呢？今天就来了解一下来这座城市的美食~

汇集全世界风味的魔幻美食

在各种食材的混合中，既保留秘鲁传统风味，又融合世界各地的烹调方式，其融合了秘鲁日式风味(Nikkei)、秘鲁中式风味(Chifa)、秘鲁意大利风味(Bachiche)，以及亚马逊风味和安第斯风味等，可谓世界菜系融合的典范！是利马美食能够如此奇妙和独特的秘诀！
如果将要出发到秘鲁，或者有想要到秘鲁的话，
我！极力推荐的美食有以下好几种！！

酸柠汁腌生鱼

Ceviche
最最最有秘鲁特色的美食，这道菜被认为是秘鲁的文化遗产，是秘鲁日式风味的经典之作也被称为秘鲁的“国菜”。用刚打捞上来的新鲜鱼肉，切片，浸在酸柠汁中，再和辣椒、洋葱、香菜、生菜混合，搭上几块蒸红薯。柠檬和鱼肉完美融合，酸咸开胃、清爽可口，所以一定不要错过这道菜！

土豆泥派

Causa
你一定想不到，秘鲁还是“马铃薯的故乡”，安第斯山区盛产形形色色的马铃薯，种类高达3800种！

烤牛心串

Anticucho de corazon
就跟中国人爱吃烤羊肉串一样，秘鲁的大街小巷经常可闻到烤牛心串的香味。不得不说，烤串是全世界人民的心头好。

豚鼠料理

Cuy

这并不是都是黑暗料理！是秘鲁国菜BOSS！豚鼠是秘鲁餐桌上一道不可或缺的美食！
光看库斯科第一大教堂里面，《最后的晚餐》一画中餐盘上的食物被改为了一只豚鼠，就知道这是秘鲁特有的食物~
它拥有不输给任何禽类的肉质和香气，听说搭配秘鲁特色的PiscoSour或者Chica玉米酒，非常好吃！

秘鲁烤鸡

Pollo a la brasa

这是秘鲁人最常吃的平民美食，很可爱的是秘鲁每年都有一个烤鸡日，就是每年6月份的第三个周日，是秘鲁人最开心日子，好像全国的烤鸡店还会集体打八折。
值得一提的是，虽然秘鲁全年降水极少，但这里并不炎热，年平均气温在19℃左右，最低16℃，最高不超过24℃，名副其实的四季如春，在这样的城市里逛一逛，是一件十分幸福的事情，尤其像利马，一座这样的城市，古典与现代杂糅，美食与美景同在。

秘鲁风景美丽，吃的也很健康原始啊。